粽情端午话南北

端午节

每一个华夏儿女的心中，都有着一个不一样的端午节。

说起端午，南北各有不同。北方彪悍、大气，南方简约、朴实。

北方在端午节前夕，大街小巷的摊位上，挂满了各色五彩线，香包、首饰扣等节日礼品。

小孩儿在端午节这天，手腕、脚腕都要缠上五彩线，一直要戴到节后第一次下雨，才能解下来扔到雨水里。

为了防毒、消暑、避灾，每家每户都在端午节前夕就要在门前挂艾蒿、桃枝，祈求健康。

大清早，孩子们拿着手绢、毛巾到附近的山上“打露水”。

所谓的打露水，就是赶在太阳升起前上山，用手绢蘸着草丛里的露水，把手绢打湿后洗脸。据说这样可以耳聪目明，百病不生。

端午节，孩子们最喜爱的节目无疑是“撞鸡蛋”了。

那时候家家都有口烧柴火的大锅，端午节前一天，每家每户都会包很多粽子。

包粽子是一个集体活动，邻居们互相帮助，几家共同协作。女人们说笑着，手上却不停，麻利地，一个个粽子就展现在了眼前。

粽子包好后，按层次码进锅中，上面放上鸡蛋、咸鸭蛋，一般在晚饭后生火煮粽子，大约要煮好几个小时。

随着柴火燃烧，锅里冒出了热气，一股粽香飘了出来。孩子们这时围坐在炉火旁，忍不住抿下嘴，咽口唾沫。小脸被炉火映得通红，看着热气腾腾的大锅，久久不肯离去。无奈困意袭来，坚持不了多久，就流着口水进入了梦乡。

大人最后把柴火熄灭，粽子焖在锅中一直到天亮。第二天一大早，家长把鸡蛋、鸭蛋给孩子分好放那。

孩子们打完露水回来，每人手里拿着各自的鸡蛋，跑到院子里集合。往往是一边炫耀着，一边握紧了，只露出鸡蛋最尖锐的一端，向对方手中的蛋碰去。

就这样，端午节在孩子们的欢声笑语中，拉开了序幕。

南方过端午节，要比北方热闹很多！

端午节吃粽子，是中国人民的传统习俗。

但就粽子来说，南北各异。北方的粽子偏甜口，要蘸着糖吃，南方的粽子偏咸口，种类繁多。

从馅料上看，北方的粽子以红枣、豆沙、胡桃、松仁居多，而南方则有鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。

说起端午节，就不能不说南方的龙舟赛。

划龙舟，是屈原故里最大的群众性聚会，是为了纪念爱国诗人屈原而兴起的。

龙舟，就是船上画着龙的形状，或做成龙的形状的船。赛龙舟，是中国民间传统水上体育娱乐项目，已流传两千多年。后来演化成全国，乃至全世界，多人集体划桨竞技运动项目。

南方江河水网纵横，水上竞技活动历史悠久，赛龙舟，是端午节的主要习俗。人们包粽子扔进河里，以免鱼虾吃屈原的身体。

赛龙舟前，要举行“龙头祭”。“龙头”被抬入屈子祠内，由运动员给龙头“上红”后，主祭人宣读祭文，并为龙头“开光”。然后，参加祭龙的全体人员三鞠躬，龙头即被抬去江河，奔向龙舟赛场。

现在用来竞技的龙舟，比旧时简化了许多。船身色彩分为赤龙、青龙、黄龙、白龙、黑龙等。

龙船人数，额定三十六人，叫做一槽，就是俗称的“三十六香官”。船面上，鼓在最中，两旁划的人要听鼓声，两头是艄桨，就是船舵，靠此端正舵向，所以俗语说：“鼓是令，梢是命。”

赛龙舟声势浩大，热闹非凡。沿江两岸看赛龙舟者人山人海，欢声雷动，运动员齐心协力划桨行舟，水里、岸上互动，场面宏大，气氛十分热烈。

《竞渡歌》里唱道：“两岸罗衣扑鼻香，银钗照日如霜刃，鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来，棹影翰波飞万剑，鼓声劈浪鸣千雷，坡上人呼霹雷惊，竿头彩挂虹霓晕，前船抢水已得标，后船失势空挥桡……”

这些诗句淋漓尽致地写出了龙舟竞渡的壮景。

又到一年粽香飘，粽情端午话南北！