悦读打卡day22

一、餐前、餐中、餐后服务礼仪

(一)餐前管理

1. 保育员在每日进餐前30分钟开始准备，首先配置好抹桌的消毒液，将餐前准备桌擦好备用。

2.由保育员去食堂取回消毒好的餐具。

3.在幼儿进餐前半小时可安排幼儿安静地听音乐、听故事等，避免幼儿过度兴奋和出汗。

4.保育员去厨房配餐窗口领取饭菜。饭菜领取后由保育员在餐前10分钟开始抹桌。

(二)餐时管理

1. 进餐时必须两个人照顾幼儿进餐。放完餐具，保育员就可以分饭菜了。

2.保育员必须站在餐前准备桌前面对者孩子打饭菜，吃饭慢的幼儿可先吃。

3.要求幼儿一口饭一口菜， 等饭菜全部吃完后才能喝汤。

4.给幼儿盛饭菜时要注意量和质的分配，  如第一碗饭要多盛点。盛菜时要注意荤素搭配，荤素菜的量要均匀等。

5.大中班幼儿允许自己端饭菜，  但不允许端汤。

6.  饭菜打完后就要照顾幼儿进餐。幼儿进餐时，保教人员不要大声喧哗，不要讨论饭菜的好坏，不要随便尝幼儿的饭菜。冬季饭菜要保温。

(三)餐后管理

1.  保育员要事先准备好餐后擦嘴的餐巾。

2.  餐后打扫卫生。

3.餐后由老师带幼儿散步20分钟，饭后不做剧烈活动或过度兴奋。

4.保育员将饭后餐具送厨房清洗消毒。