我用早餐叫醒你||20240705

透过心的感受所呈现出的餐食、餐桌、空间氛围，借由故事连接起身体內外的地、水、火、风，四季与生命流转的意义，最终又能再回到我们的心，我想将这个美好的过程分享出去。

今日早餐：三文鱼寿司、牛油果、蓝莓和牛奶。

因为和大哥都在减重，就没太有兴致研究吃的，正愁着不知道早餐吃啥，看小区团购群里团三文鱼，立马团上份，正好可以安排个三文鱼寿司。

早起，先焖上一锅米饭，然后把昨晚醒着的荷花修剪插瓶。自己养的碗莲正好赶上去武汉那几天开的，没看着，用这一束荷花弥补下。荷花的花苞自然养护下不容易打开，按照网上的教程叠了两朵花瓣，这样看起来就像打开的一样，剩下两朵等看能不能自然打开。

有荷花，有莲蓬，有荷叶，完美了。

牛油果切成薄薄的片，做成牛油果花，这个没啥技术含量，只要有足够的耐心就可以。关键是牛油果要选熟的刚刚好的，太熟的不好切薄片，生的太硬，做出的花瓣没有弧度不美观。

牛油果花、蓝莓和千叶吊兰搭配摆盘，再放上寿司就可以了，摆盘我也只能说会点皮毛，这个需要有长期的审美熏陶，每次摆的都会和开始自己设想的不一样，每次摆完都觉得还有提升的空间。

最后来说说主角三文鱼寿司，第一次团购国产三文鱼说实话心里没底。所有的料理食材都是关键，去农场吃了几天现采摘的蔬菜做的蔬菜沙拉，回来再吃蔬菜沙拉就觉得蔬菜少了那种清甜，水唧唧的不好吃。团购的三文鱼质量真的一般般，切块特别小，用的应该不是大块的原料，一块根本就包不过来一个寿司，只好找厚点的从中间片开还不切断，才勉强能包住。厚度不够的就只能和牛油果搭配起来用，再剩下的边边角角卷个花摆盘用。和以前海鲜市场买的鲜切三文鱼根本没法比，以后不会再团了。

折腾这寿司花费不少时间，女儿等不及拍照先吃了上学，边吃边说，以后不用做寿司了，盘子一边米饭，另外一边三文鱼，一口米饭一口三文鱼就行，反正吃肚子里都和混合一起的。这姑娘也不知道随了谁，我不爱吃破了的饺子，很小开始，破了的她全都吃，说吃进肚子里都得破。

最初做早餐确实只为女儿挑食，慢慢的早餐对于我有了不一样的意义。用心做早餐的过程，能让我内心平静，透过心的感受所呈现出的餐食、餐桌、空间氛围，能让我愉悦，借由故事连接起身体內外的地、水、火、风，四季与生命流转的意义，最终又能再回到我们的心，我想将这个美好的过程分享出去。

感谢“今日事”！