武汉热干面

还记得那是2017年的3月，我们来到武汉，依稀记得那一天是晚上8点多下的火车，在火车上整整呆了18个小时，身心俱疲，这时候我们快速办理入住，准备去为饥饿已久的肚子寻找一些武汉当地的美味，吃什么呢？一定要热干面草才可以。

没来之前就知道武汉的热干面名动天下，可是只有在过早吃才地道啊，这时候谁还管那么多？

找到一家门面很小的“破店”，点了2份热干面，看着老板很利索的干活，甚为艺术啊。

不一会热干面就端了上来，3元一碗的价格让我感觉到如此的亲民，大大的吸溜一筷子，有点干，但是奈何我非常喜欢麻酱，这个香气真心让我折服，这时候我敢说，热干面真好吃啊。

后来去了蔡林记发现，被武汉人民所嫌弃的它却更加出色，不由感叹：蔡林记能存在百年亦是有原因的。

信阳红油热干面

再到后来去了北国江南河南信阳，应距离武汉甚近，也有改良版的热干面，不是用麻酱拌的，使用红油拌的，没有武汉热干面的香气逼人，却更加顺滑，让我无法自拔，红油味浓但不辣，改良的蛮不错的啊。

总之第一次吃热干面真心觉得好吃，并没有无法下咽的感觉。

红油热干面和麻酱热干面各有特色，看个人喜好吧。

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相信你是有眼光的人，陌生人