今天我们做春卷吧，因为想吃了

1、大白菜（其实应该是黄芽菜）、肉丝、香菇、笋（其实应该是冬笋）

今天我们做春卷吧，因为想吃了

2、笋焯水

今天我们做春卷吧，因为想吃了

3、笋切丝，菜切丝，香菇改刀，肉丝加料酒、微量盐腌制

今天我们做春卷吧，因为想吃了

4、煸炒肉丝，盛出。煸炒白菜，出水入香菇、笋丝、肉丝，加盐、少量糖，关键是加淀粉勾芡

今天我们做春卷吧，因为想吃了 今天我们做春卷吧，因为想吃了

5、放凉待用，放凉放凉放凉

6、这些年我都用这个牌子的春卷皮，有韧性，不易破，方形折起来也方便。准备一点淀粉加水，最后封口起到“浆糊”的作用，煎炸时不容易“豁”开来。

今天我们做春卷吧，因为想吃了 今天我们做春卷吧，因为想吃了 今天我们做春卷吧，因为想吃了 今天我们做春卷吧，因为想吃了

7、油煎，配上米醋（这个季节真是用醋高峰）完美。

今天我们做春卷吧，因为想吃了