食恪生鲜：生鲜电商的死亡与重生

回顾去年9月，来自中国农业生鲜电商发展论坛的一组数据显示，全国4000家电商只有1%盈利，4%持平，88%亏损，且剩下的7%是巨额亏损。

整个市场正在进行惨烈的淘汰赛，美味七七出现资金链断裂倒闭，果食帮宣布停业，青年菜君破产清算，爱鲜蜂被曝裁员，许鲜也关闭大量门店...不久前，中国电子商务研究中心梳理了一份2016至2017年度生鲜电商“死亡”名单似乎给整个行业又泼了一盆冷水。

业内普遍将2016年视为中国生鲜电商的倒闭年和转型年，很多传统B2C模式的生鲜电商遇到困境。业内认为，生鲜电商问题出在 “生鲜”上，而非 “电商”上，生鲜行业是一个很特殊的行业，生鲜上游的标准化、品牌化，离消费者预期还有很大距离，冷链配送的配套等方面，与其他领域比也存在短板效应。

中国生鲜冷链基础设施薄弱，而成熟的传统物流在生鲜领域无法100%复用。因此，几乎所有的生鲜电商的都公开表示过要自建物流，自建供应链体系，但到现在真正形成规模的没有几家。

在资本领域中，对生鲜电商是又爱又恨。爱的是其作为电商领域的最后一片蓝海有着巨大的市场潜力；恨的是投入与产出严重不平衡。资本犹豫的态度最终导致在2016-2017年间，十几家生鲜电商平台纷纷关闭或转型，“死亡名单”不断更新。

生鲜电商们正在经历新一轮的淘汰赛，一边是关停、裁员和关店，一边是巨头的进入。自2016年以来，虽然有不少生鲜电商倒闭，但同时，几家初具规模的生鲜电商都获得了新的融资，如天天果园、每日优鲜等，在所谓的资本寒冬之下，生鲜电商并未被判处死刑，而是进入了新赛段。

今年的8月3日，天猫再次向易果生鲜投资3亿美元，这已是易果生鲜的D轮融资。当前，生鲜电商入局者少、资本对待生鲜电商更为谨慎，但以阿里、京东为代表的电商巨头却在大手笔投入，已形成阿里和京东生鲜争夺的态势。

“作为电商领域最后一片蓝海，高频交易的生鲜代表着未来，是巨头必争之地。”食恪生鲜创办人钟宇认为，经过多年的探索及发展，生鲜公司形态已经发生了变化，独立B2C公司还将倒下一批，崭露头角的B2B公司与阿里、京东这样的流量平台结合，将逐步攻克标准化、冷链物流、最后一公里等历史难题。

在业内人士看来，生鲜电商的门槛已很高，未来的生鲜电商行业将是巨头的战争，传统B2C模式时代已经过去。生鲜是电商中门槛最高、要求最高的品类，需要包括物流、金融、用户运营在内的生态力量。但同时，生鲜也是复购率最高、市场想象空间最大的品类，值得巨头去做深度布局。‘高死亡率’证明了生鲜电商绝对不会是小玩家的游戏。