西红柿炒鸡蛋

这个菜应该是比较平常可见的菜，大概家常菜里，家庭餐桌出现最多的一道菜吧，可是在上海，这道菜居然是甜的，这让我一个喜辣吃咸的人情以何堪？

于是我决定改良这道菜，买来西红柿，鸡蛋，再买来祘，葱，先把鸡蛋炒好，起锅，再放入祘爆炒，加入西红柿，再翻炒一会，待西红柿出汁，倒入炒好的鸡蛋，加盐，鸡精，翻炒收汁，起锅装盘，再撒点葱沫，这道菜就算好了，尝了一口，太美味了，哈哈，试验成功，以后我再也不用吃上海人做的甜西红柿炒鸡蛋了！