如何做到吃火锅却吃不胖？

双十二，支付宝线下口碑大折扣优惠活动，杭州近3万家超市、餐厅、商场自动五折。知道这个消息的我，按耐不住了。

还有什么比在冬天吃一顿火辣辣的火锅来的更爽？

肥美的牛羊肉、酥香的小酥肉、鲜嫩的虾滑

感人的菌菇、脆脆的毛肚、嚼劲的金针菇

汁料饱满的贡丸、爽口的蔬菜

配上自己心仪的料碗

……

不禁咽了咽口水，摸摸我的小腹，还是算了吧？不能算！双十一之后一个月，马爸爸又整出了双十二，主打o2o线下店铺优惠活动。为了给我马爸爸疯狂打call，为了促进我国经济发展……这顿火锅我吃定了！

做胖子很多年，依然奋斗在减肥的一线。虽然我是胖子，但是我能教你吃火锅吃不胖。不信？不信，你往下看。

下锅尽量清汤

但是对于很多人而言，不吃麻辣火锅根本算不上吃了火锅。一人份的麻辣火锅中的脂肪量高达200g，就是相当于你吃十碗米饭的热量。

高热量让我止步？不存在的。吃之前先用勺子撇去上面的浮油、用吸油的配菜（黄瓜、西红柿、芹菜、大白菜等）吸掉上面的油脂，然后将其扔掉。

调料碗低盐、低油为主

花生酱、沙茶酱、麻油等等，这些调料都有着超高热量。而且每一种调料都能刺激人的味蕾，使人食欲更加旺盛。其实各位可以选择用醋来代替，至少热量不会那么高。

吃火锅从来不用调料碗的我，不是很懂你们的套路。但是我觉得让你们单纯的以醋为调料，你们肯定也不不愿意。所以这条仅供爱吃醋的小伙伴考虑哦！

控制进食肉类，选择性吃肉

我们都知道，肉类的卡路里还是相对较高的，但不同的肉类食品卡路里不尽相同。

所以我们可以在吃肉之前，可以先在锅里下一些金针菇等热量少的蔬菜类，以增加饱腹感，减少肉类进食量。或者可以选择一些低热量的肉类。

肉食(热量/重量)：鸭胸脯肉90/100g;羊肉(脊背)94/100g;牛肉(后腿)98/100g;兔肉102/100g;羊肉(胸脯)109/100g;野兔肉84/100g;牛肚72/100g;鸡胸脯肉133/100g;黄鱼(小黄花鱼)99/100g。（仅供参考）

这些蔬菜建议多吃

青菜，毕竟青菜的卡里路不高而且多次有排毒的功效，吃罢了热气的火锅，配点凉性的蔬菜还是对身体有益处的。

凉瓜：与热气的火锅搭配在一起，即可凉血解毒，也可以在饱餐一顿时减减肥。

芹菜：含有大量粗纤维，能增进肠蠕动，借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物，有利于减肥和清洁肠腔。

冬瓜：冬瓜含水分高，含热量很低，有明显的利尿功能，故在清理内环境和减肥上功效显着。

菠菜：是一种养颜佳品，含有丰富的铁和胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量，符合健康减脂技术饮食的“富营养”原则。

饮料推荐

碳酸饮料：虽然营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并且容易让人有饱腹感，能一定程度减少进食量。

果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。

乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。

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