贝拉的好吃简易版麻辣香锅分享

在家自己做的麻辣香锅吃着就非常明显，比外面的，好！太！多！不会容易腻歪。之前在外面吃的感觉一下子就会腻得不行，肯定也是因为油的问题。昨天这样在家一大盘，两三个人可以边吃边聊边噶完哦！嘿嘿

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备注:上图的右下角那盘材料是用来做咸饭的。

麻辣香锅:

1.芝麻煸香，千万不要放油炒哦。只要用文火炒香盛出来放着。

2.放油，油热后把土豆两面煎八分熟。好了之后把虾炸一下，当然，炸之前加点盐巴拌一下。再来就是肉片腌渍好之后也用小炸的方式做，这样比较香。具体的材料具体分析，有的需要用油煎或者炸一下更香，所以才说麻辣香锅嘛。

3.此时，一边可以用另外一个煮锅热水再加盐巴进行烫菜。想吃什么菜就加什么菜。像丸子木耳等不怕煮久的东西就煮到觉得全熟的样子，花菜这种的话就烫到八分熟，因为稍后还要炒的。

4.炒底锅——油爆葱.姜.蒜.芹菜梗.一起爆香，加豆瓣酱，糖，料酒，酱油，干辣椒，喜欢麻辣的也可以放麻椒。煸香之后将前面步骤的材料统统倒进去小火翻炒将近十分钟。再加一半步骤1里炒香的芝麻一起炒，然后起锅，最后撒上剩下的芝麻，再加香菜在中间点缀。

5.出品！

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聚会来一盘，配上汽水儿，非常好哦