《食事》：对待美食就是对待人生

手里正在读汪曾祺老先生的《食事》这本书。

这是一本以吃食为主的书，也是我第一次阅读汪老的书。

他的文字里透着一股朴实，很接地气，有时还不失幽默。

作为美食家，他也有不吃的东西。在这本书的前面“口味”一文中写道：“一次，我家所开的中药铺请我去吃面---那天是药王生日，铺中管事弄了一大碗凉拌芫荽，说：’你不是什么都吃吗？’我一咬牙吃了。从此，我就吃芫荽了。”

“一次在昆明，有一位诗人请我下小馆子，他要了三个菜：凉拌苦瓜、炒苦瓜、苦瓜汤。他说：’你不是什么都吃吗？’从此，我就吃苦瓜了。”

我读到这里时，不禁莞尔。原来美食家也有禁忌。

一般喜欢吃的人，也喜欢做，而且做得很好。汪老就是一个，他经常在家里招待远道而来的友人。

还有一点，喜欢美食的人且也原意去做的人，不管在哪个时候，心态都比较好，而且还很乐观。

他是一个，北宋的苏东坡也是如此。

他们都有一个共性，就是在不顺的日子里，都喜欢去研究美食。苏东坡还把他的东坡系列菜品流传至今。

在那个特殊时期里，汪老被打成右派。但是他的心态很好，他这样写道：人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法，老是愁眉苦脸的，干嘛呢！

如果没一个乐观的心态，在那个时代里，很难熬出来。有些知识分子没有熬出来，就选择了轻生。

在书里，汪老多次提到川菜，作为一个地道四川人，每每看到川菜出现在各个地方，都会有一种由衷的自豪。

不管是川菜也好，淮扬菜也好，从南到北，从东到西，汪老无一不对美食有着深刻的研究。也从中可以看出对待文化、生活以及人生的态度。

一个人的口味要宽一点，杂一点，南甜北咸东辣酸，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该如此。

说得特别的对，我们对美食要有这样的态度，对待文化和人生也应一样，吸众家之长，博中西之精髓，文化才能源远流长，也才会永久。

人生亦如此，从多角度去看待人生，理解人生的意义，而不是单面的，孤立的，这样的人生过着毫无生机，也无意义。

一方美食也是一方文化，也是这个地域的人对待生命和人生的态度。

民以食为天，一个人打从母亲的肚子里出来，就为了这一日三餐四季，直到生命的终结。

现在生活好了，对于美食，只要想吃，随时都可以，不像原来，想吃还得凭票据，也没有现在这么多的美食。

时代在变，人们对待一件事情的看法也在变，但是对于美食，似乎大家都是统一的看法，那就是色香味都要做到位，否则很难往下走。

一条街上，更新迭代最快的就是美食店铺。没有自己的特色，拿得出手的招牌菜系当然就只有在门大吉。

现在大家生活好了，对美食的要求更高，而不是只停留在填饱肚子的时代。

对于食这件大事，人们都有着各自理解和看法。因为它和我们的生活息息相关。

一个人可以说他不买车，也可以说不买房，但就是不能说这一生不吃饭，没有，一个都没有。