2021年，我在百家号里的美食碎碎念之一百二十九

“五一”小长假第一天，气温突然就升高到30度以上了，正午的阳光照在身上，挺热的。

市中心的人非常多，也非常吵闹。在外面店里吃的火锅鱼，也没有拍照片，今天就发一个以前做的美食——砂锅炖鸡。

我家孩子一直喜欢喝汤，排骨汤、鱼汤、鸡汤都喜欢。

隔一段时间，会去菜市场买回来半只土鸡，切块，清洗干净，先用油加入大料炒至表面稍微变色，然后放入提前准备好砂锅中，加入开水，撇去浮末，中火慢炖，大概一个小时左右就可以了，只加入一点食盐，其他的都不要加，一碗原汁原味的鸡汤就熬好了。

把鸡肉捞出来，再炒一下，可以加点青椒、土豆一起炒，是非常美味的一餐。

（以上美食碎碎念记录于2021年5月）