DIY抹茶馒头

      “一年之计在于春，一日之计在于晨，”

      我制作抹茶馒头当早餐，为生活增添绿色心情。

      抹茶馒头原料：抹茶粉10克面粉300克    活性干酵母3克    白糖20克（因人而异）  温水适量

制作流程：

1. 抹茶粉、 面粉、活性干酵母、白糖混合。缓缓倒入温水，揉搓成光滑的面团，表面抹点干面粉，防粘。放入一个不锈钢盆中，用保鲜膜封住盆口。

2. 不锈钢盆放入蒸烤箱下层，设置恒温发酵，时间1.5小时。

3. 1.5小时后，取出不锈钢盆，面团已发酵至2—3倍大。

4. 去除保鲜膜，用擀面杖把面团压扁，擀平排气。再揉搓成圆柱形长条。用刀将长条切成等份的抹茶馒头胚，每个抹茶馒头胚的两侧和底部抹点干面粉，防粘。

5. 蒸笼里铺一层湿纱布，间隔摆放抹茶馒头胚。

6. 电饭锅里水烧开后，放上蒸笼，盖上锅盖，按下煮饭键，蒸30分钟。（注：蒸的过程中，不可以揭开锅盖。）

7. 蒸完按保温键，闷2分钟再揭锅盖，抹茶馒头就可以出笼了。