掌勺人

【原创首发  文责自负】

从小到大，在佳佳的印象中，父亲总是家里的掌勺人。

年轻时的父亲很挺拔，中等个子，喜欢长跑锻炼，肌肉结实，从不睡懒觉，是一名文艺青年，同时厨艺也相当精湛。

小时候，佳佳最期盼过年，总能吃到父亲做的美味佳肴。佳佳喜欢父亲做的高丽肉。她经常偷偷地去看父亲做菜的过程。

父亲穿着一件墨绿色拉链衫，里面配一件深米色的高领毛衣，外面系着围裙，先把买来的肥肉切成很多小条的，再裹上一层放了白糖的面粉蛋黄糊，然后挨个放到锅里油炸。

这道高丽肉成了家里除夕夜最受欢迎的一道菜。外婆经常笑眯眯地对佳佳说：“你爹最能干了，做的菜又好看又好吃。”

吃完饭，佳佳和哥哥在青松毛上打闹，翻跟斗，跟外婆拜年，要红包，空气里还弥漫着高丽肉的香甜……

不知不觉，佳佳去别的城市读大学而后又工作了。

父亲也从青年变成知天命的中年人，这时父亲与母亲一起开起了一个餐馆。

经营餐馆四年期间，母亲收银兼管理，父亲从不曾休息过一天，还是理所当然地掌着勺。

只是他的厨艺已经从小家走进大家，去服务滋养大众了。

工作之余的佳佳经常去餐馆帮忙。每次去餐馆，带着厨师帽的父亲忙出忙进，顾不得和佳佳说话。在顾客全部用餐走完后，父亲才得闲去餐馆门口的大树下点燃一根香烟抽起来。

佳佳看到父亲额头上的汗珠，和油油的头发，混着一股餐馆的油烟味。中年的父亲已经开始发福，背没有以前挺拔了。

那些日子，父亲做的菜式更加丰盛多样，精益求精。为了开餐馆，父亲专门几次乘火车去广州学习烹饪粤菜。

于是，有口福的佳佳爱上父亲做的新菜肴，茄子煲，豆腐煲，各种铁板烧……

餐馆的回头顾客越来越多，他们都是冲着父亲做的独特，美味可口的菜肴，和母亲管理下热情周到的服务而来。

那几年的春节，一家人都是和餐馆的员工一起度过。

父亲把爱好融入进了经营之道，在成就自己的同时给他人带来美好的美食生活。用坚毅铸就梦想成真。

佳佳不曾想过的是，有一天她离开父母去了北方一个国际大都市，在那安家落户，工作生娃。有好几年的春节佳佳母亲都是与佳佳一家三口在一起过的。

父亲一个人在老家。他特别恋家，不喜欢出远门，他跟佳佳说：“你就是去美国我都不会去。”

开始佳佳有点不理解父亲，觉得他有点自私。时间长了也就习惯了。

只是远方的佳佳会牵挂着老家的父亲，每在春节团圆的时候总会想起父亲做的高丽肉，茄子煲和铁饭烧。

佳佳母亲离家带孙女，一转眼孙女都已经小学二年级了。那一年快到春节的时候，母亲不小心摔了一跤，右腿髋骨骨折做了手术。

这个家乡宝父亲，打破了不出远门的铁规，义无反顾地北上，挺身来到了佳佳母亲身边照顾她。

那天母亲刚做完手术，躺在病床上。父亲买了机票第一时间赶到医院。

当父亲出现在医院时，佳佳看到的是一个发胖略显疲惫的老人了。

父亲穿着一件黑色的毛领皮大衣。他走到佳佳母亲的病床面前说：“慧英啊，接到你的电话，我的心揪了起来，让你受苦了。我的脑海里不停回忆起佳佳和她哥小时候，那时是我们一家人最幸福的时刻……”

父亲是一个心软的人，说着说着不禁眼泪掉了下来。

曾经不愿出远门的父亲成了照顾母亲的人。佳佳和爱人照样上班，父亲每天买菜，烧可口的饭菜给一家人，还替代了母亲去接佳佳女儿放学。

佳佳女儿最喜欢吃父亲做的红烧肉。还不到一个月的时间，小脸吃出了两道腮红，粉嘟嘟的。

父亲去接佳佳女儿时，总喜欢戴一顶鸭舌帽，穿着呢子大衣。佳佳女儿的那些同学家长见了总问：“外公是不是搞艺术的啊，气质真好。”

父亲听了笑眯眯的。

那一年的春节父亲终于和母亲，佳佳一家人团圆了。还是父亲掌勺。

佳佳也终于又吃到了儿时记忆中的高丽肉。

母亲卧床了半年整，父亲也放弃了老年艺术团的生活，足足地照顾了母亲半年。

佳佳记得回程火车快驶进家乡的时候，父亲兴奋地像一只自由快乐的小鸟。

佳佳内心充满了内疚之情。

原来父亲的心是如此柔软。在他的内心，爱才是第一位的，那是对妻子的爱，对女儿和孙女的爱。

苍海桑田，世事变迁 。

佳佳看着女儿迈进了大学的校门，而自己的父亲是真真正正的老了，他已年近耄耋之年了。

就在去年八月份佳佳一家人在外面旅游的时候，接到母亲的电话，父亲中风住院了。

等佳佳安排完手上的工作赶到医院时，看到的是一个年迈，面色黯淡，两眼无神，嘴巴歪斜的父亲。

今年九月，佳佳终于忙完工作回来陪父母一起生活。

曾经一家人的大掌勺放下了他手中的勺子，安安静静每天看看电视、睡觉成了父亲生活的主要内容。

父亲每天吃母亲和佳佳做的肉圆子，也乐在其中。

佳佳常常给父亲艾灸，和母亲在陪伴父亲的日子里，也把更多的爱揉进了肉圆子里，倾注在了艾条里。

掌勺人变成了一家人呵护的对象，一个大宝贝，也是一种幸福。