秋水厨房|包菜蛋饼

上海的春天是很短暂的，今天最高温度竟然已经飙升到24度了。中午我拖着满身肥膘走在阳光下，居然有了一种烤五花肉的感觉。

强烈的危机感袭来，很有可能我潜伏了一个冬天的肉快要暴露了。想到和我一样胖棒的朋友，我感觉必须分享一些减脂餐。话不多说，上菜！

食材：包菜、2个鸡蛋，若干调料

蔬菜有了鸡蛋的加入，美味指数立刻翻好几倍，同理菠菜鸡蛋羹，比水煮菜好吃太多了。

这道菜的注意点是，包菜不要太多，尽量切细一点，否则蛋液难以成型，容易做成包菜炒蛋。煎的时候要用平底的不粘锅，锅铲一挑就能轻松翻面。

想丰盛一些的，还可以自行加点午餐肉、虾仁，想想都好吃🤣。

包菜蛋饼做法：

1、半颗包菜洗净后切成细丝（也可以用刨丝器）。

2、加入2个鸡蛋、1勺生抽、1/3勺盐和1/3勺黑胡椒粉，搅拌均匀。

3、平底锅刷油开小火，油热后倒入包菜鸡蛋糊，煎至定型（约3分钟）。

4、翻面再煎3分钟。

蘸着油醋汁吃也很美味。

简单的食物能治愈你的一整天，而你的点赞，能治愈我：）