琥珀核桃的做法

今天有朋友问我琥珀核桃怎么做，家里做的刚好吃完了，于是赶紧剥核桃，动手做起来。

琥珀核桃的做法

第一步:自然是先把核桃仁剥好了

琥珀核桃的做法

第二步:把剥好的核桃仁放电饼撑里炒一下，取出放着备用。我懒得上柜子里拿电饼撑就用热水焯了一下核桃仁，焯一小会儿即可，捞出控水备用。

琥珀核桃的做法

第三步:在锅里添少许水，水浇冒泡后把冰糖加入。

琥珀核桃的做法

第四步:冰糖化至冒泡后，关火。

琥珀核桃的做法

第五步:关火后冰糖会变成焦糖色，把核桃仁倒进锅里翻几下起锅即可。

琥珀核桃的做法

起锅时加少许芝麻，我家有黑芝麻便加的黑芝麻。

琥珀核桃的做法

然后装盘，凉了色即可食。今天做的不是很理想，糖少了，将就吃吧。

琥珀核桃的做法