「美食」李干汤

酸酸甜甜，有酸梅的味道，也有罗汉干的芳香；

第一次喝这个汤的朋友一定会瞬间喜欢上的，因为它酸甜可口，开胃解腻，今天小编就来为大家介绍一道家乡的特色甜汤，小编自己在家里也经常做这道汤，那就是李干汤；

介绍这道甜汤之前先跟大家解释一下什么叫做李干。

李干 即李子干，在福建永泰县种植李树历史悠久，素有“李果之乡”美称。李属蔷薇科落叶果树，适应性强，无论沙滩、园地，还是山坡荒地，经过改良，均可栽植。李的果实色泽丰润，味甜鲜美，既可鲜食，又可制成李干加工成蜜饯、果酱、果酒和罐头等，具有生津开胃，醒酒、解渴、消暑，增进食欲之功效。

它是把新鲜的水果李子经过脱水与加工以后得到的一种特色美味，它保质期长，口感独特，平时可以直接食用，也可以用来泡水喝

所以大家也就知道了李干汤的由来了吧，那接下来小编也跟大家介绍一下祖传不外传秘方之李干汤了。

1. 拿出六七粒李干，放入锅中，一起放入十多颗冰糖；

2. 锅中倒水，如果想多喝汤，就多倒水；

3. 放入高压锅，记住是高压锅，高压锅会将李干里面的精华压榨的更多，所以首选高压锅，当然普通的锅熬汤也是可以的，但是味道我试过，可能相对高压锅熬出来的汤会淡一些，高压锅转炖汤模式；

4. 带高压锅冷却下来后，尝一尝甜淡，适当继续加一点冰糖或者不加；

5. 冷却后放入冰箱，酸酸甜甜，冷藏味道更好喝；

怎么样？有没有勾起你的胃口呀！