冬日早餐集锦——初一男孩养育记录

冬天的早上起床特别挣扎，起来吃什么也是个难题。前一阵子入手的电饼铛好用好用好用，变着花样煎烤烙各种饼饼饼，薄的，厚的，脆的，酥的，软的，黏的。吃的都有点腻了。南方的天气开始变冷变干，早上起来喉咙特别干燥。我们家这个男孩早上起来总不愿意喝水的，都已经有晨起喝水的需求了。作为一个叼嘴的小孩，今天早上做的土豆饼只吃了一半。当妈的只好反思自己做的是不是太厚太干了。

再去搜一搜冬日的早餐，看看大家都做些什么。

虾皮白菜疙瘩汤：面粉100克白菜叶100克、虾皮1把鸡蛋1个、香菜1根食用油1勺、生抽1勺盐2克、鲜鸡汁5克、芝麻香油5毫升、白胡椒粉1克。面粉倒入盆，开自来水很细的水流进去，边浇水边搅拌；直到全部搅拌成一个个小面疙瘩，盆底可少许面粉，正好使疙瘩汤粘稠；白菜叶切丝，香菜切段；油热后虾皮炒至金黄；倒入半锅热水煮开；倒入菜丝，煮1分钟；下入疙瘩，一边倒一边搅拌，不要让它们粘。加入调味料，淋入一个鸡蛋，芝麻香油，撒上香菜段，撒点胡椒粉，搅拌后即可出锅。（来源网络，侵删）

牛肉胡萝卜芹菜锅贴：馄饨皮、牛肉、芹菜、胡萝卜、白胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、蚝油、葱姜蒜。

牛里脊肉弄成肉馅，在肉馅中加入适量的盐搅拌均匀，先加盐可以起到杀菌的作用。再加入甜菊糖、白胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、蚝油、沿一个方向充分搅拌均匀；然后分多次加入水或老汤，继续沿一个方向搅拌上劲，至老汤完全融入肉馅里，让肉馅吸满汤汁，最后加入适量的油继续沿一个方向搅拌上劲，然后放入冰箱冷藏。芹菜焯水后切碎，攥掉水分，葱、姜去皮切碎加入到肉馅中搅拌均匀。胡萝卜一根去皮切碎，拌到肉馅里。包入馄饨皮。电饼铛薄薄滴刷层油，包好的锅烙码入锅中，盖上锅盖上下火，中火烙2分钟。打开锅盖，加入半碗水，盖上锅盖焖1分钟，让牛肉馅熟。打开锅盖，收尽水分，撒点蒜苗，好看又提味。（来源网络，侵删）

冬日自烤麦片：把生麦片、瓜子仁、南瓜子拌在一起，红糖和水倒入搅拌均匀，放入烤箱，150度，30分钟。烤好放入腰果、红枣干、玉米片、蔓越莓，趁热拌均，冷却即可。晨起加热牛奶，将烤麦片倒入牛奶中。新鲜的暖暖的一餐开始了。

以上食材都是家中现有的，本周做做看。