山药版低gi绿豆糕

已经一个月没有休息过的人，终于迎来了周末，感动到落泪T﹏T。推掉了朋友的邀约，就为了享受一个悠闲的假期。

前些天母亲大人说这天一热食欲都下降了不少，我说要不喝点绿豆汤吧，结果人嫌不管饱⊙∀⊙！得嘞，那就给您整个绿豆糕吧，但是普通绿豆糕需要很多黄油，我母亲大人又不爱吃，便做了这款山药版低gi绿豆糕。

长相一般但是口感很清爽呀

做法超级简单，手残党也是妥妥的。

材料：

山药（细的铁棍山药2根或者普通山药1根）

绿豆（4把左右）

糖（根据个人口味自定）

蜂蜜（可放可不放）

白砂糖就不展示啦

步骤：

1、山药去皮洗净备用

2、绿豆洗净，放入电饭煲，加少许水就像煮饭一样水没过绿豆一点就行，按下煮饭模式煮熟。此时可以把山药放在电饭煲上同时蒸熟。

（当然有高压锅的朋友们可以直接高压锅压5分钟左右，绿豆差不多就熟了。）

3、把蒸熟的山药用勺子压碎，加入一勺蜂蜜，搅拌成泥，可根据自己口味选择是否要加。

拌好的山药泥

4、起锅，锅中放入少量水，加糖煮开

煮至沸腾收汁

5、等差不多快收汁时放入煮熟的绿豆，再煮一会儿至糖水完全收汁，关火。

山药版低gi绿豆糕

6、将裹上糖汁的绿豆倒入搅拌好的山药泥中，再次搅拌均匀。

绿豆山药泥

7、接着倒入磨具中整形、装盘，便大功告成啦。

樱桃是等绿豆的时候洗的，用来摆盘很棒

喜欢吃冷的朋友们可以放至冰箱冷藏一会儿（可别冷冻啦¬_¬｀），便可拿出食用。烦闷的午后一块山药绿豆糕下肚，清凉爽口，减肥的朋友们也不用担心，热量都是很低的。

好啦，祝各位周末愉快！（虽然明天是周一，但是再上四天就是端午啦，^_^！）