蒜蓉粉丝蒸大虾

一、食材

虾、粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花

二、步骤

1. 处理虾

虾开背去肠，倒入少许料酒和生抽腌制半小时。

2. 制作金银蒜蓉

大蒜压扁去外皮，切成蒜蓉；

热锅凉油，三成热时放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀即可。

3. 蒸制

粉丝提前泡软，平铺到盘子上。将虾放在粉丝上面，可以随喜摆出造型哦 ，然后在虾肉上铺一层蒜蓉。

将腌虾肉的腌汁浇上去，入锅蒸9分钟，出锅前撒上葱花即可 。