酱牛肉

1.把牛肉切成巴掌大小的方块，放凉水中浸泡一小时。

2.冷水下锅，大火烧开，把牛肉的血沬煮出来。

3.把牛肉捞出来，放凉水中浸泡一会儿。

4.另起锅倒入水、生抽，熟抽，冰糖，葱，姜，八角，桂皮，香叶，五香粉，煮开。

5.放入牛肉大火煮开，小火慢炖一小时，然后关火腌二小时。

6.大火收汁，酱牛肉出锅。