给玥儿的信（三十六）——“高原花魁”.丁香

玥儿：

春分三候花信风是丁香花。

丁香花蕾似丁子，本身又有謦香之气，故名丁香。古人看见丁香花蕾似结，又把它叫“百结”。

宋人许及之《百结》诗：

“丁香从百结，

恨只满东风。

未必愁能解，

虚传酒有功。”

自然而然，丁香花入诗文喻愁绪及情愫，以丁香代思恋就难免了。

宋代王十朋称丁香“结愁千绪，似忆江南主”。

“相思只在，丁香枝上，豆蔻梢头。”这里说到两种香料：丁香与豆蔻。

事实上，食用香料丁香并非丁香花。

丁香花分为药用性跟观赏性两种。

观赏丁香是木犀科丁香属落叶灌木，花序硕大、开花繁茂，花色淡雅、芳香，是著名的庭园花木。

药用丁香古时叫鸡舌香，是双子叶桃金娘科植物。丁香中的主要有效成分是丁香油酚，口含丁香，可以矫正因胃热或牙疾引起的口臭。古人用丁香就等于今天的口香糖。

丁香（鸡舌香）主治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症……

药用丁香树皮呈橄榄色，树叶与月桂树相似，丁香以10～2O枝簇生在树枝末端；刚发芽时为白色，在成熟过程中会变红，干枯后变成黑色，果实有浓烈的香气，并有公母丁香之分。

食用丁香形状像鸡舌头，因为丁香花的花实丛生，其中心最大者如鸡舌一样，因此叫鸡舌香。

古人以为丁香与鸡舌香相通，早就把丁香花与鸡舌香混为一谈了。

古诗词中以丁香指美人舌，以樱桃喻美人唇。

“晓妆初过，沉檀轻注些儿个。向人微露丁香颗。一曲清歌，暂引樱桃破。”

——南唐.李煜

丁香花的花语是纯真无邪、忧愁思念、暗结同心。

不同颜色的丁香花有着不同的花语：紫色丁香花是初恋、纯真、友情。

紫红色丁香花是忧愁思念。

蓝紫色丁香花是爱情萌芽。

丁香花象征吉祥富贵，是西宁市的市花，几乎家家户户都种有丁香花，它被誉为“高原花魁”。

与任何其他香料相比，丁香（鸡舌香）却是发动地理大发现的重要香料之一，像麦哲伦环游世界的故事就是为寻找丁香而发生的。

香料的故事以后再与你分享。

祝春安！