第一篇    老李

  自家酿的白酒，闻着香，酒色饱满时，看着晶莹剔透，酒缸中的酒波动着的是儿时的记忆，这酒也让我回忆起了一个人：酿酒师—老李。

打小家里就有酿酒的习惯，每次都会请酿酒师，但是这酒也只有一个人会酿。。傍晚放学回家，还在农田小路上嬉笑的时候，一股醉人心脾的香味一股脑的挤入我的鼻中，回旋到鼻腔中，吸入酒香时仿佛它是带着味道，于是小嘴巴会不由自主吧唧几下，这时候我就知道，定是家里开始酿酒了，这种香味没错！自家的酒！还是出自老李之手的酒！

冲进厨房，一眼就看见拥挤的小房间里摆满了各种器具，这些器具到现在我也没认全，我也没机会认了。那时老李也不让我认，他还教育我：“读书人要该有读书人的样子，彬彬有礼，谈吐得体，你看看你这犊样，字都认不全，还认我这高档货，边呆着去”。我只能应了一声，看着灶的大肚子中仿佛要把锅穿透喷出的热火，顺着大锅往上架着木头酿酒台，灶旁放着两个缸，一个盛酒，一个盛水。老李喜欢逗我玩，把酒缸说是水缸，说是这缸中的水是烧开冷却的，里面带着酒香味，可以大口喝，当时虎头虎脑的，一听是凉水，当时又是刚从学校蹦回来，可把我渴的不行，立马撅起嘴巴沿着缸大口一吸，当入口的那一刻，我就知道老李在戏弄我，抬头一看，他果真在笑，我气得立马手拍缸沿，大声吼道：老李你个老牛，我要喝醉了晚上就躺你这酒窝子里了！老李站在上酒台的楼梯上笑的合不拢嘴，笑道：“你个瓜娃子，你敢睡，老子就敢把你卖喽。”看着老李的样子，我顿时吓得我缩了下头，嘟起嘴，扛着红脸的小脑袋溜到旁边，等到晚上和小伙伴开“碰头会”时，我要在他们面前对老李进行“批评教育”。

“碰头会”是我们针对组织的，偶尔会有几个“同志”加入，会议的主要内容就是谈论老李，会上有说他是个妖怪，老是神出鬼没的；有说他是无良商家，附近村的几个酿酒师傅都没这么贵，就他老是坑我们家钱；有说他其实是国外的间谍，来我们这踩点来了，好为以后打战做准备。后来说的越来越荒诞，说他是杀人犯，把自己妻儿杀了埋起来，因为害怕才跑到我们这来的，说来说去也都是我们揣测，于是我们就拿定主意，找个周末去会会老李。说的时候大家一致赞成这个主意，可轮到派人的时候，个个眼就咕噜咕噜滴转，跟个精怪似的，“主席”最后闭着眼抬着头指着我：“果子你去，你家跟他走得近，就你去了，你当卧底，我们在外面照应，万一老李要抓你，我们一起上，他打不过我们的，放心！”在他们的推拉下，我被送到了老李家的位置：村尾的角落里，竹林下简单的一层平板房，黄白穿插的墙壁中间有一扇木质门，没有把手，只有一条细绳栓着锁的位置，很普通。但是对于当时的我来，这间屋子就像一扇鬼门关，仿佛里面随时都会有一双手将我拖进去。我往后看了看，用目光咨询下我的“后援队”，当从他们的眼里看到慌忙时，我就知道，出事了他们是靠不住的，于是我跺了跺脚，抓紧拳头，提着小腿往前赶，走到门口的时候，不知怎的，小腿直哆嗦，我试探性的敲了敲门，没有任何动静，心里就开始打退堂鼓了，于是就立马一个转身，疯了一般的往回跑，跑一半时听到门“吱呀”一声，我更是“啊”的一声，双手乱甩，小腿配合着身体一个劲的往前冲，“后援会”一看我一脸惊恐的往回跑，也是和赶鸭子般一哄而散，我在跑前面时看见老李从门里探出半个身子，默默地看着我，还带着一脸幸灾乐祸的表情，我心中的慌乱便一扫而光，随之便是嗔怒，这个小老头，真是调皮，我又回头对他翻了下下嘴唇，就屁颠屁颠屁颠和“后援会”集合去了。

  自打那之后，老李的房子就是我们周末必去之地，我们不再害怕，反而对他屋子里面的东西感兴趣了，每次都是围着他那小平房转，又是趴窗子又是爬竹，那段时间我们习得了了不得的本事。又是一个周末，“董事会”又一次开启，这次除开我们几位“领导”外，还有几个小光头，几个小家伙笑起来还能看见口水在牙缝流淌，他们是住老李前面的钱婶家的孩子，还在上小班呢，听说我们有好玩的捉迷藏游戏，就偷偷摸摸的溜出来和我们一起，我们对着三脑瓜说我们是干大事的，你们准备好了吗，他们仨的老大使劲一点头，牙里牙气的喊了声“干”，音没拖完，就被钱婶发现了，钱婶揪着老大耳朵，一路拽回去，弟弟们都在后面围着钱婶跑，转过墙角还能清晰的听见老大的惨叫声还有两个弟弟的笑声。就这样，“碰头会”又剩我们几个“领导”了，大伙你看看我，我望望你，我就知道事情不对，于是直接说：“小爷我走一趟，你们几个好好支援我。”于是大摇大摆的去敲老李的门，有了前车之鉴，这次我敲门之后没跑，但是心里还是不停的颤动，只听门又是“吱呀”一声，从里面伸出一双手——满是邹纹布满纹路的枯干的手，随后就看见老李龇着满口黄白交加的牙齿冲着我笑，然后用手摸我头，他靠近我时，他的身上充满着一股酿酒时留下的酒香，这个味道让我对老李亲近了很多，想着每次都是他来我家，我却从未拜访过他，心里不知怎的有点不开心，就望着他喊道：“老李，晚上我来你家恰饭，好不喽！”老李看着我，愣了半天，突然绷紧了脸叫道：“恰啥，晚上你老爸老妈叫你写作业，别放学了就瞎跑，没大没小！”我立马说：“我跟他们讲过了，今天到你这恰，你说你是不是不会自己做饭？”其实这句话我已经憋在心里半天了，大部分时间我都是看他在别人家蹭吃蹭喝，就觉得他不会自己做，而且极有可能经常挨肚子！老李笑一下，往我身后的“支援会”招了一下手，喊道：“你们几个出来吧，来，晚上来我这吃，我给你们做点你们这辈子都没吃过的东西，保证你们不会忘！”

  确实，那晚吃的东西我们一辈子都没忘，至少在老李告诉我们那时什么之前，凭我们几个小屁孩的个性，我们本该是会忘记的。

  “老李，你做的什么呀，黑不溜秋的！”

  “什么叫黑不溜秋，酱，那时拌东西吃的，这叫酸辣酱！”

  “啊，好酸啊，老李你搞醋干啥，我还以为是茶呢”

  “别乱碰，你们别在我这乱尝，坐桌上去”

  “老李你家桌子怎么这么矮，凳子呢？”

  “那个是茶桌，你们别把我上面的茶具给碰到了！哎哟，你这小屁孩，别碰我烟斗！”

 “什么烟斗嘛，我们回头去老山家竹林里把小竹子的根挖出来给你做几个”

……….

“来，菜来了，你们瞅瞅，你们看看，你们尝尝！”

 “对，这个要蘸着酱吃，这样才有味道，这个酸辣酱往上泼！”

 “不错不错，好好恰哦…..老李！老李！加饭加饭！快！他们要把菜抢光了”

 一桌菜加一桶饭，十几分钟就吃到底了，吃完一抹嘴，几个小孩才静下心来开始关注老李的房子内部结构，看了一圈之后，发现老李的家装饰的很简单，白色墙上挂着一幅照片—一个棱角分明，英气十足的小伙子，整个平房就两个房间，厨房和饭桌是合在一起，左边是灶台，右边是桌子，靠隔壁房间墙的一侧是他所谓的茶桌，上面放着不知道哪顺来的杯子，房门掩着，依稀看见一张床，那是他休息的地方。老李敲了敲烟斗，笑着对我们说：“怎么样，我这里面没啥好玩的吧，没道士，也没妖怪，就这些，你们几个无聊了，以后天天可以来玩哦，呵呵呵。”我们几个心虚，一个个腼腆的坐在那，我指着墙上的照片，问他：“老李，这谁啊，从哪偷来的啊？”老李转身拿着烟斗，抽了下，瞪了下我，回头冒了一句：“不像我？”我们甩了甩头，把老李气的不轻，他嘟了嘟嘴：“不跟你们讲这个，你们这群瓜娃子，以后要好好念书，考上大学吗，出来别走歪路喽！”老李就这么把我们对照片的兴趣忽悠过去了。

“老李，你做的是什么啊，怎么这么好吃，是不是牛肉？一定是牛肉，对吧！”

“不对，是狗肉，我之前看见有条狗在老李门前瞎晃悠，后来不见了，老李是不是你把狗顺进厨房变成狗肉菜了？”

“哪有哦，这明明是鱼肉碾碎然后揉成团的，我妈做过！”

“是蛇头肉”

 “什么？”

 “老李在开玩笑吧？”

 “哇，老李你怎么这样啊！”

  老李把菜爆出来之后，整个房间顿时炸开了锅，一个一个哭爹喊娘的，有几个在那干呕，老李在旁边嘿嘿一笑，指着我们说：“哎呀，瓜娃子，你们现在生活过的这么好，是不知道以前的人有多难受啊，以前我在外混迹的时候，下地下田，身上什么都没有，就一双勤快的手，有次发现一块蛇窝，就四处抓蛇，刚开始还挑剔，只吃蛇身上的肉,后来实在没辙了，就把蛇头给抛开了，煮完后发现确实蛮不错，后来我就发明了这么一道菜，怎么样？不错吧，哈哈哈。”

  自从吃完蛇头肉之后，我们心里就有了一层非常深的阴影，这是老李害的，我们晚上做梦都梦到狰狞的蛇头向我们咬来，这也导致我们几个到现在见到蛇就溜的老远。从吃完那道菜之后，老李为了每周有“特色”菜，他会带我们去后山挖草药，挖野菜，捉青蛙，偶尔还会教我们钓鱼什么的，慢慢地我们和老李处的越来越好，他也让我们多看新闻，多学点本事，学会静心，那时候，老李就是我们儿时的生活中占据着极其重要的位置。

  对于老李，后来我专门了解了一下，他是曾经基层建设下来的劳务员，被派往我们这一块做劳动宣传的，之后因为各种原因，他放弃了“铁饭碗”，开始了自己的“艰难”之路，他先是被隔壁村的石匠忽悠过去搬石头，后来因为粗心大意把石匠的脚给砸了，便灰溜溜的跑了，隔了一段时间跑到镇里面给药房看店去，趁老板不在的时候，自己私自开药，把病人搞得差点休克，店老板把他骂了一顿，顺便还把他赶走了。无奈，流窜大街的他就开始找广告，实在饿的不行的时候就去饭店厨房顺东西，慢慢的，饭店老板瞧他翻进店里只偷吃不偷财，又拿他没办法，想来想去，就把他介绍给了他的远方亲戚，一个穷的叮当响的酿酒师傅，这老师傅见有了徒弟来打下手，心里也倒是乐意得很，对老李更是倾囊相授，后来老师傅去世了，留下了一间房，一套酿酒设备，还有老李。老李没办法只能自己扛起大旗，只因性格问题，处处受挫，他也开始了无赖生活，村里村外，逢喜事就去，不管人家邀不邀，他都自己找个地方，该吃吃该喝喝，但是吃完他都会把拜访的钱亲自交给人家，随后一拱手，嘿嘿一笑，就去谋划下一家。后来上了初中，听说他被之前的组织找他回去了，一去就是几年，之后再也没见过。

  直到大学快毕业，我回家收拾行李的时候，心里想着有个地方该去看一看，便穿上衣服顺着小路往村尾走去，到了之后，发现竹林没了，小平房也没了，四周来回看了好几次，发现什么都没了。原来，听说老李也不在了。我知道，家乡的原味酒也没人酿了，那个味道已经永远的从世上消失了。