前言

前一段时间，在外地上班的外甥女跟我说，她自己在外租了一间公寓，从她们公司集体宿舍搬出来了。我马上担心起来，她怎么解决吃饭的问题？在家里，她连方便面都煮不好，更不会做饭，这可怎么办呢？

如果是我儿子单独出来住，我倒是不会担心，因为我早就教会了儿子做饭，虽然没有很高的水平，管自己吃饱吃好，不成问题。

我也想教会外甥女做饭。于是我萌生了一个想法：以文字的形式教她做饭。因为她在做饭这方面是零基础，所以我要从最基本的理论和方法入手，操作力求简单易学，操作步骤尽量详细，描述力求准确，让孩子们照着操作，就能做出一样的美味。当然，书里会有调料的介绍和购买，炊具餐具的选择，怎样挑选菜蔬等很贴心的提醒和叮嘱。

人人都爱美，现在的男孩女孩都喜爱健身和控制体重，对营养、健康和新的生活方式非常重视，我会在书中分享很多营养分析，营养搭配模式和示例，也会提及减肥和慢病预防，以及生活起居的方方面面。

拿起这本书，你不必从头读到尾，只要读自己感兴趣的，或需要的那一部分就行。你也可以在做饭时，把书放在手边，以便随时查看。我就得你随行的指导。