简单实用补气血 ——酒酿蛋

文‖三更笛

生活中常听人讲补气血，然后就是大枣枸杞阿胶什么的，有时候还会有红糖……

酒酿(sweet ferment rice )，旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。

看起来简单实用的酒酿原来有这么多好处。

有人说我是个药罐子，不是这个药就是那个药，然后吃药吃的还不好。

冰箱里现在还有两年前的药丸子呢。所以啊，食补似乎更好啊

这不，这个月该补气血的日子老老实实的吃酒酿蛋，什么不爱吃鸡蛋啊，好吃的就什么都吃了

简单实用补气血 ——酒酿蛋

超市里的酒酿有两种。

一种是原味的，一种是加红糖和枸杞的。

这次买的原味的。

1.汤锅里加适当水，调入适当酒酿，调入红糖，熬煮。

酒酿加红糖熬煮开锅，然后小火继续。

2.打入一颗鸡蛋。（也可以两颗）

荷包蛋煮熟后就可以关火了。

有点甜有点糯。

我一向不喜欢吃鸡蛋，但是这个真的连着吃了三天了，次次吃光。

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最后啰嗦几句：

有资料上说，酒酿不用煮，清水加红糖煮开后加酒酿，再打入荷包蛋即可。

酒酿蛋的功效还有一项是丰胸啊，哈哈

不过，除去这些已知未知的，单纯的把酒酿蛋当做甜品来吃还是很好的。

真的很好吃很好吃啊