不用烤箱,教你自制红薯干,简单易学,干净卫生,比卖的还好吃
拔丝红薯、红薯丸子、红薯饼等等都是红薯的众多烹饪中非常经典的做法,香甜的红薯可以经受得住多种烹饪,做成各种各样美味的食物,尤其是以其烹饪的零食更是得到很多人的喜欢,红薯干便是其中的一种,香软有嚼劲的红薯干,不管是大人还是小孩都可以吃,其实想吃红薯干的时候不用买,亲手在家便能做,不用烤箱就能做出好吃的红薯干,方法简单易上手,而且亲手烹饪还有一个好处便是干净卫生,这样家人吃着才会更加放心,下面我便会将农家自制红薯干的方法详细分享给大家,让你轻松便能做出好吃的红薯干,做法非常实用,大家不要错过。
农家自制红薯干
食材配料清单:
做法:
2.在锅中添上水,将洗净的红薯隔水放入在蒸锅中,大火开始蒸制,具体的时间根据实际情况来定,直到将红薯蒸至可以用筷子轻松扎透的时候,说明就蒸熟了,时间不要太长,蒸熟的红薯取出来。
不用烤箱,教你自制红薯干,简单易学,干净卫生,比卖的还好吃
3.晾至不烫手的时候,将红薯的皮剥掉,然后将红薯果肉切成稍微厚点的条,准备一个干净的工具,网架、竹篮等等都可以,将切好的红薯干,摆放在其上面,注意要分散开,不要叠放在一起。
不用烤箱,教你自制红薯干,简单易学,干净卫生,比卖的还好吃 4.放好后,移至在阳光下开始晾晒,差不多4天的时间,红薯干变得非常硬,注意这个时候还没有完,将晾晒干的红薯干,再次放入在蒸锅中,大火锅开后,计时10分钟,取出后。 不用烤箱,教你自制红薯干,简单易学,干净卫生,比卖的还好吃
5.将蒸好的红薯干,再次放入阳光底下,晾晒一天的时间,待红薯干的表皮干燥后,即可收回,装入在保鲜袋中保存,可以稍微回软一些,更加好吃,随去随吃。
温馨提示:
1、想要红薯干软韧好吃,还不是发干发硬,其实只需要掌握一个技巧,便是将红薯蒸熟切条后,在太阳底下晾晒干,很多人做完这一步便停止了,难怪会干硬,其实晾晒干,再放回锅中蒸一会,再次晾干,只需要加上这简单的一步,红薯干的口感会变好许多。
2、做红薯干的时候,最好是选择黄心红薯,因为白心红薯比较干面,晒出来的口感不是很好,蒸熟的红薯,切成稍微粗点的条状,太薄或者是太细口感都不好。
3、第二次晾晒红薯干的时候,时间不宜过长,差不多一天后,红薯干表皮干燥即可收回,装入保鲜袋保存即可。
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