“满汉全席”的落没

早些年，我所居住的医院院长是个年轻的帅哥，小伙子肤白貌美、医术精湛，是外科的扛把子。一脸温和的微笑“通吃”了院里的老中青三代，都称赞这个院长年青有为且平易近人。

“肤白貌美”常用于女人的，但这男院长确实长得肤白貌美，比女人的皮肤还好，白嫩得让人嫉妒！

他喜欢医院的老中小三代一起吃大锅饭。为此，他吩咐工会以职工福利的形式置办了一套煮大锅饭的家当，在煮麻糖、打糍粑、杀年猪的季节煮上一顿大锅饭，让职工、家属、孩子、父母都来吃。

肉食类的大开支由院工会解决，其它的瓜瓜小菜则是院职工家属或职工父母自愿捐出来。那些带娃的老人以及家属很勤快，他们千方百计地开荒或向附近相熟的农户“借”一块地用于种菜。“借”来的土地稀罕得很，菜种得跟绣花一般，各种各样的蔬菜瓜果纷纷种上，少药少肥，满足自家绿色蔬菜的需求。

老南瓜、冬瓜、洋芋、白菜、萝卜、莴笋、葱子、蒜苗……家里有太过丰富的蔬菜，就自愿地捐出来，堆成一座“小山”，应有尽有。

煮大锅饭的人，则是院职工的父母或家属，没有硬指标，谁有空谁就去。饭熟菜香时，没有病人的职工纷纷搬出自己的办公桌到地坝，两桌一拼，凑成一张完整的临时大饭桌。十几分钟的光景，满地坝整整齐齐的“满汉全席”的席桌就摆上了。

当天的主打大菜“煮麻糖或打糍粑或刨汤肉”摆在桌子的正中，再配以蒸扣碗、蒸烧白、卤凉菜、嫩豆花、大骨炖萝卜、南瓜炖红豆之类，跟吃大席似的，摆了满满的十几桌。

除孩子外，所有的职工、家属及父母，全民都是服务员，全民都是吃客，舀菜端菜添菜吃菜，好一派热闹景象！

麻糖香甜，糍粑软糯，卤鸡爪卤猪耳卤牛肉越嚼越香，豆花细嫩，特制的火烧青椒捣蒜泥鲜香爽辣，烧白入口即化，老南瓜清甜可口……院里的老老小小一百多号人，一个个跟过年似的，吃得喜笑颜开！

这一次的大锅饭还没放碗，就计划着下次大锅饭的时间。

后来，有经济条件特好的个别职工（家里有企业），个人出资买了三只肥羊，在寒冷的冬季请大家吃羊宴。

还是那班人马，还是那套锅灶。外科的白大褂们变成了临时的宰羊屠。当三只活蹦乱跳的大肥羊变成一堆羊肉时，余下的，就是“大厨”们的工作了。

“不好吃！”热热闹闹的炖羊宴，大家吃得欢欢喜喜，却偶尔传来不厚道的嘀咕声，就像一锅美味的鲜汤掉进了一颗耗子屎。

“人家花了几千大洋，那些杀羊的炖羊的煮饭的，忙了大半天的，别说不好吃啊！”

“好吃就多吃点，不好吃就少吃点，说出来得罪人！”

……

一旁的人善意提醒。

“本来就不好吃嘛！我只是实话实说！”说不好吃的人坚持自己的观点，说得理直气壮。

老实说，煮大锅饭的大厨虽然没有厨师的等级证书，但确实也是办厨的资深者。不然，一百多号人的饭菜怎么拿得出来？虽不及“星厨”的本事，但也强过普通家庭的烹饪水平，哪有个别人所说的那么不堪呢！

人家慷慨买羊，人家义务炖羊，还有那些捐菜的，打杂做下手的，十几个志愿者忙忙碌碌地煮出来，供人免费吃、免费喝，为啥不留点口德？毕竟谁也不欠谁的，别让掏钱出力的人寒了心！

出钱、做活儿的人，是那些重情重义，勤快又乐于奉献的人；那些吃得欢的，是心里懂得感恩的人；而那说“不好吃”的极个别的人，是那种才出来没两年的“初生牛犊”，带着满身的锐气与棱角，还需被社会“打磨”。

“满汉全席”的皆大欢喜，被少数不认可的声音浇灭了劳动者的“热情之火”。经过两年的兴盛之后，逐渐走向落没。

作为职工家属，作为“满汉全席”打下手的志愿者之一，我虽然忙过累过，付出的也被人不屑过，但我依然留念那帅院长的英明决策，眷恋那美好的时光。

远去的“满汉全席”，曾经的美好岁月。再回首，记忆里依然充满温馨！