还记得小时候挖红薯和窑红薯的事情吗？

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  丰收的农历十月底。在秋天割完稻谷后，稻田里的水也干了。剩下黄黄的稻草的根一茁茁地留在地里。把收割回来的稻谷晒干，这一年的农忙就快结束了。闲下来的日子，农民可以稍微休息休息。

接下来的农活就是挖红薯。红薯要在霜降之前挖。因为被霜打过的红薯就会变得不好吃。土话叫做很旋。不脆也不粉也不甜。挖红薯的时候，先把红薯藤割下来，红薯藤一根根很长的，别小看几分地，可以割得好几担的红薯藤。红薯藤可以割回家去给牛吃。或者是剁碎了放锅里煮熟了和糠一起给猪吃。

记忆中，我们很多农村人都是一大早就起来。首先是把昨天收割回来的红薯藤，或者芋苗剁碎，放到一个大锅里，用柴火煮熟。再煮上一大锅粥。那一大锅白粥。白天一家人一日两餐都吃粥。晚餐不吃粥。吃大米饭。那多出来的粥就和着煮好的红薯藤一起喂猪。

童年时代，日子是比较艰苦，父母在家种地，为了增加经济收入，我们家里每年都养两头猪。所以挖红薯的时候，就屁颠屁颠地跟在妈妈后面去捡红薯，那些很小的红薯也不会放过，一个一个地捡回家去，小的可以煮熟了喂鸡喂猪。或者是捡红薯藤。再长大一点了，就要帮妈妈把红薯藤挑回家去。自留地离家很远，每次挖红薯，我和妈妈两个人都要挑几趟才挑得完。肩膀上的扁担压得两边的肩膀又红又痛。这边肩膀痛了就换那边，那边肩膀痛了又把扁担换过这边。瘦小的身体，挑着两把捆得大大的红薯藤。有时实在是走不动了。脚下踢到一个石头，差点摔倒。经常委屈得想哭。可是又能怎么样？爸爸去帮人打临工，妈妈身体又不好。这些活，只能尽力干。

把红薯挖回家后，要放置一段时间，才会更加甜。可是心里却急着想吃。最高兴的就是和小伙伴们一起去稻田里窑红薯了。准备一些个头不大，也不是很小的红薯。拿着铁铲，带上打火机和鎌刀，用鎌刀割一些比较干的稻草来。用铁铲在稻田挖土块。土块要干，还要很大一块。把挖来的土块，搭成一个圆形的，里面是空心的，留一个门口烧火。把割来的干稻草放进去烧。烧到土块很烫。就把红薯放进去，然后就把土块用铁铲拍碎，压在红薯上面。过了二十分钟左右，就能闻到红薯的香气了。半个小时后，就可以把泥土扒开，窑好的红薯香喷喷的。只是表皮有点脏，有点黑。不过不碍事。剥开红薯皮，红薯的糖分都快烤得流出来了。香甜美味。小伙伴们经常是抢着吃。手黑黑的，有时还不小心抹到脸上去，变成一个大花脸。 

现在冬天，用炭来烤火的时候，经常也会顺便烤几个红薯。但是却没有去稻田里窑红薯那么有乐趣。怀念童年时代的窑红薯！