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杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕 裱花 西点 翻糖 咖啡 甜品 西餐 调酒培训课程,面向嘉兴、温州、绍兴、湖州、金华、衢州、台州、丽水、宁波等及全国招生
地址：杭州萧山区育才路666号3至6楼
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联系方式 13484040243曹老师 13588702584段老师
杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西
点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。
作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有
责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，
用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需
求点，不断完善教育平台服务体系。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承，于创新中开拓，邀您一起见证不远未来的繁荣胜景！
酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色
赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负
责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。
酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台，成功的模式，不断进步，不断突破更新西点蛋糕技术
，让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列，铸就蛋糕西点咖啡培训品牌！
南昌校区： 南昌青山湖区辛家庵村陶瓷品研发中心5楼（辛家庵石油站后面）
杭州校区： 杭州萧山区育才路666号6楼 0571-86923891
贵阳校区： 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号
杭州酷德西点蛋糕培训学校作为浙江地区西点培训的领跑者，来杭州酷德西点蛋糕培训学校学习点有以下几个好处。
1：学生毕业经过考核合格后，推荐到星级酒店、烘焙坊就业。
2：通过设在全国庞大的就业网络，免费负责为学员提供就业;
3：学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。
另外杭州酷德西点蛋糕培训学校学校拥专业教学设备，包括：标准化教学示范厅，规范化学生实习大厅、理实一体化教室、模拟酒店、模拟西点餐厅等。杭州酷德西点蛋糕培训学校学校的学生就业率极高，薪资待遇高，发展空间大。对于女生而言，是今后就业的之选。
同时，杭州酷德西点蛋糕培训学校会为学员打造一个全新的、富有趣味性的学习计划，在为女生营造轻松学习氛围的同时，更注重对其实际动手能力培养，并且省去传统教育中无关紧要的细枝末节，大大减少女生花费在读书上的时间，让她们在短的时间内学到有用的专业知识，尽早踏上工作岗位。
泡芙外壳
盐………………5g
糖………………6g
面粉………………176g
黄油………………146g
鸡蛋………………324g
水………………321g
奶粉………………30g
红色粉………………适量
1.水、盐、糖、黄油和奶粉一起混合，加入面粉，干燥处理5分钟
2.分两次加入鸡蛋，最后加入色粉搅拌均匀
3.装入裱花袋挤在烤盘中。入烤箱180℃焙烤
覆盆子酱
覆盆子果茸………………500g
鲜覆盆子………………500g
糖………………130g
柠檬………………1颗
吉利丁………………3片
黄原胶………………适量
1.覆盆子果茸和糖混合煮沸停止加热加入吉利丁融化
2.加入提前用均质机乳化鲜覆盆子
3.加入柠檬挤压的汁液
4.加入黄原胶勾芡使覆盆子酱能够悬挂成尖
覆盆子奶油
覆盆子果茸………………500g
蛋黄………………120g
鸡蛋………………150g
糖………………100g
黄油………………150g
吉利丁………………2片
1.蛋黄、鸡蛋和糖一起搅拌，覆盆子果茸煮沸，两者混合加热至83℃
2.加入吉利丁搅拌融化，温度降至32℃时加入黄油，乳化后冰箱储存
巧克力奶油
牛奶………………250g
奶油………………250g
蛋黄………………100g
糖………………70g
黑巧克力………………310g
1.将除巧克力之外的原料混合制成奶油蛋黄酱
2.倒入提前融化的巧克力中，乳化两到三分钟，置于冰箱中保存
巧克力薄片
黑巧克力………………适量
黑巧克力调温后制作成巧克力薄片，再根据泡芙饼壳尺寸切成长方形
组合装配
泡芙饼壳
覆盆子酱
覆盆子奶油
巧克力奶油
巧克力薄片
鲜覆盆子
1.在泡芙外壳中先填充覆盆子酱再挤入覆盆子奶油
2.顶部装饰巧克力薄片，裱缀巧克力奶油和几滴酱料在巧克力片上
3.最后点缀几颗鲜覆盆子果。
