红烧排骨

大家好，今天我要为大家介绍一道中国传统美食——红烧排骨。这道菜色香味俱佳，深受人们喜爱。红烧排骨采用的是新鲜的排骨，经过长时间的烹制，最终变成了一道口感鲜嫩、香气扑鼻的美食。

首先，我们需要将排骨剁成小块，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮和香叶，让它们腌制30分钟左右。接下来，将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的排骨，用小火慢慢煎至两面金黄。

在煎排骨的过程中，我们可以加入一些开水，这样可以让排骨更加鲜嫩。煎好之后，加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉和芝麻油，再倒入适量的开水，煮开后用小火焖煮30分钟左右。

最后，将排骨装盘，撒上切好的葱花和花生米，这道美味的红烧排骨就做好了。红烧排骨不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的菜品。

总之，红烧排骨是一道非常美味的中国传统美食，希望大家能够喜欢。谢谢大家的收听。