有趣的紫薯小米粥

每个人的生活里都有一些趣事，这些趣事就像海边那绮丽多彩的贝壳，在海浪的陪伴下散发着五颜六色的光芒。我的手上就握着一枚最耀眼的贝壳，那正是我最难忘的一件趣事。

记得那是我上二年级时的一个周末，妈妈说要给我做一个有趣的实验，随后就拉着我来到了厨房。

妈妈递给我一个紫薯，让我洗干净后去皮切块，她打开电饭锅烧水煮小米粥。等我切好紫薯块，妈妈让我把它们倒进小米粥里。勺子一转，只见金黄色的小米粥顿时变成了紫红色。

我惊奇地看了一眼妈吗，妈妈说：“再取一点点碱面放进去搅一下，看看会怎样？”我拉开抽屉用小勺舀了一点点碱面放进紫红色的小米粥里。哟，紫红色的小米粥活像一个婀娜的小姑娘，腰上系着一道又一道翠绿色的丝带，随着勺子的转动而跳起舞来，漂亮极了。

过了一会儿，妈妈说：“你再加一丁点醋，看看又会有什么变化呢？”我照做了，哇！这次更神奇了！粥又由翠绿变回了紫红色，甚至比原来更红更好看。

妈妈告诉我，这个有趣的现象是一种化学反应。因为紫薯里有一种成分叫花青素，它可以让紫薯呈现紫红色。这种成分遇到碱性会变绿，遇到酸性会变红。

原来，科学就在我们身边，只要留心，处处都有学问。我真想快快长大，去探究其中的奥秘和乐趣。