卤煮

卤煮 卤煮

这两天做了各样的卤味儿。

鸭腿，豆腐皮，鹌鹑蛋，鸡蛋，海带，猪蹄，黄豆。

还做了土豆粉。

虽是第一次做，但是大人，小孩儿都很爱吃。

很长时间以来，烹煮的食物总会收到点赞。

这让我看到了自己仿佛有了一种属于自己的独特的才华般。

不过，这不是没有来由。

我妈经常被人夸奖做饭好吃。

我也在妈妈的手艺里品尝了朴实，家常的美味留在味蕾深处的记忆。

我是从我妈那里继承来的吗？

其实，我没有向妈妈学过做饭，在妈妈的有生之年，我都是不爱做饭的。

妈妈带给我食物最大的感受是味觉的体验，或者对烹煮的一种感觉。

我现在对做饭的感觉，

是我在脑海中想到了要做什么，自然而然去搭配材料，并不刻意去看什么食谱，就按照想的去做，自是有我个人的特色。

在我看来，烹煮是一种各方面糅合的心思：食材如何搭配，调料如何使用，食物如何配色，烹煮如何进行。

煮食，烹饪，在我看来，是生命对生活的一种态度，为生命带来乐趣，为生活带来美的创造和爱的传递。

于自己，有温度，有体味。

就似在桌子上看着书，身后的厨房里砂锅里咕嘟咕嘟响着。

眼里有书，心里有思，身后有炊，热气氤氲。