夏日里清凉的菜肴（二）------美容养颜又减肥的菠萝饭

菠萝原名凤梨，泉州人硬是把凤梨说成了“旺梨”，每逢初一十五，阿嬷们都会把旺梨放在供桌上，奉献给神佛，祈求人旺畜旺家旺生意旺事业旺万事都旺。

但无论是凤梨还是旺梨，都终归不是梨，它不过就是菠萝而已。

菠萝的外衣有众多的果眼和钉刺，坚硬棘手，吃的时候必须把外衣剥去。菠萝的肉呈嫩黄色，肉厚汁多、甜似蜜、香如花。菠萝一年有三次结果期，品质以6至8月成熟为最佳，所以现在正是菠萝最好吃的时候。

度娘说，菠萝可以消水肿、减肥、助消化、促进食欲、美容、保健、消除感冒、利尿等功效。

我真不知道有这么多的功效，我可以确定的是，菠萝可以止泻，它有助感冒的痊愈。因为这是我家的独门秘方，我就是靠着这门秘方从小到大，逃过了腹泻，顺利地度过了感冒期。

但我正窃喜，因为我喜欢吃菠萝还吃对了，它居然能减肥和美容。

菠萝是绝对的水果，把皮削去以后，切成片，浸泡在盐水里，这样的菠萝会更香甜，更好吃。

菠萝也是一道菜，你可以做菠萝咕咾肉，菠萝虾仁，菠萝蛋糕，菠萝罐头，中餐西餐泰国菜越南菜等都喜欢它。吃货都敢于尝试，有一次我做菠萝炒牛肉，结果没吃死，味道还相当不错。菠萝酸甜有度，适合做许多菜品。

而我今天想教大家做的则是，颜值爆表的菠萝饭！

取菠萝肉之主色调------黄色，加上米饭的白，香肠的红，青椒的绿，洋葱的紫，然后在加上虾仁或鱿鱼，炒个香鸡蛋，荤素搭配得当，颜色亮丽，营养丰富，能饱腹，又美容养颜还不发胖。

菠萝一个，切对半，用小刀小心翼翼地把肉取出，不要嫌弃这过程的麻烦，吃货都要有不怕麻烦的精神，一定要保持那对半菠萝壳的完整性和美观性，把切好挖出肉的菠萝壳放旁边待用。

菠萝肉切小方块，留一半做饭用。

隔顿饭（我不喜欢隔夜的东西）俩人份、鸡蛋两个，香肠、鱿鱼、青椒、洋葱等切丁。

烈油锅，八成温时，爆香葱头和姜，先炒鸡蛋和鱿鱼，然后依次米饭、菠萝、香肠，最后是青椒和洋葱，少许盐和鸡精。

起锅，盛在菠萝壳里，焖一小会儿，让菠萝更出味，最后撒上葱花。

完美的菠萝饭隆重登场，当当当当......

然后，你炒个小菜，再来一份清汤，便可以开动，享受这顿外表华丽丽色诱诱的菠萝饭了，我相信女人都是外貌控，这份饭会让你食欲大增，但绝对绝对没有关系，因为菠萝所含的蛋白质分解酵素可以轻松消除油腻；菠萝的促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，预防脂肪沉积；总之，菠萝丰富的果汁能有效地酸解脂肪，从而达到减肥的功效，你根本不用担心菠萝饭吃多了会发胖！

所以，都动起来吧，一起来做顿------美容养颜又减肥的------菠！萝！饭！