午夜十点半的街边卤肉面

我帮人卖过几年的体育彩票。

除了附近商铺的人，经常照顾生意的老彩民，记忆力最清楚的就是午夜十点半以后，街边占地经营的卤肉面摊子。

因为工作性质，再加上搬了住的地方，下了班想找个合适吃饭的小馆子并不是那么容易。所以养成了习惯，平时8点左右下班，能找到馆子就吃饭，找不到就先买点馒头糕点充饥，等到晚上10点以后出来摆夜市的摊子再把晚饭解决了，至于开足彩的晚上，那就下了班直接过去吃算了 。

那个点上，出摊的都是老面孔。我常去的是老两口开的卤肉面摊子。

老板很瘦，带着眼镜，是附近某个厂的内退​职工，姓李。老板娘比较胖，农村出生，老板在上班的时候还能照顾这做点临时工的事情，等厂子改制，老板内退，就只能出去找事情做了。

老李有个女儿，这也是老两口开面摊的原因。

那时候的成都已经发展起来了，特别是日常生活费用首先发展起来了。原本靠着内退费就过的惨不忍睹的日子，在他女儿考上大学之后，更是把家里死死的压住了。好在处于李什么拆城的年代，流动人口持续增加，加班时间也跟着增加，活活的给城市造就了一帮夜归族，对应的消费需求也就慢慢产生了。

老李有卤肉的手艺，老李老婆一膀子力气，于是一合计，就打算开卤肉摊子。

但是很可惜，成都是个美食之城。卤菜这东西，手艺高超的不再少数。老李的卤肉摊子开张以后，水平冒不了头，泯然与众摊子之间。钱没挣到，反而赔了不少进去。

两人比较愁，就在商量在尝试一个月，不行就撤摊子不干的时候，发生了件事情。

那天有点晚，老李的生意也比较好，忙了几个小时总算卖的差不多了，就开始煮面吃晚饭。这时候周围七八点出来做晚饭的小炒摊子都收的七七八八了，附近的工地出来几个人。到处找吃的没找到，发现老李在吃面。于是想个主意，把老李摊子上剩的卤肉都买了，但是加钱，让老李给煮点面配上。老李觉得好事啊，虽然费点功夫，能多挣点钱不是，就接下啦。

效果很好，那些人吃完了都说不错，给老李说，这段时间工地赶工，可能都要10点以后才下班，让他干脆准备点面，下了班方便。

就这样，老李的卤肉摊子就慢慢变成了卤肉面摊子，一直开了下去，把女儿供完了大学，成了家。

我跟老李认识的时候，他的面摊子已经开了6年多了，累计了不少老客户。至少，我在的那段时间，经常会有人开着车子过来吃面的。而搬到我租房附近的原因也简单，原本的工地结束了，城管天天赶的凶，听介绍说这里晚上十点以后还有生意，又处在两地城管交界的地方，方便腾挪，于是就过来试试。

我认为他是找对地方了。附近除了火锅就是冷锅，小摊不是烧烤就是饮料，就他一家卖面填肚子的，生意能不好吗。

就水准来说，老李的面和卤肉算不上有特色，味道普通罢了。但是这时间段选得好，客户群也选得好，就 打不住生意兴隆了。我是最喜欢加肉皮配面的，还经常因为下班跟老彩民聊天耽误了时间，过来就被告知肉皮没了，只剩加煎蛋，或者加猪蹄。于是只能委屈的吃点普通卤肉面了。

间或偶尔会出点问题，比如检查来了，街道两边都有城管守着，老李他们就只能搬到不临街的角落，甚至不出摊，结果饿了我好几次，后来干脆还是买点泡面备在家里。

这样的午夜卤肉面持续了一年多的时间，才因为换了工作的地方结束。

以后在其他地方吃到卤肉面的时候，就算水平要高得多，或许是因为没了那种伴随工作而来的果腹感，反而认为没有老李的面来的有味道了。

穿插在工作生活中的饮食，其实就是一段有味道的人生。

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