七夕有专属节日的食物，你知道吗？

在泉州，七夕有专属的美食，那就是糖粿。

糖粿的样貌很美，梨涡浅浅、笑意盈盈，像极了女人。

七夕原本就是女人讨巧的节日，民间有供奉七娘妈、供奉织女的习俗，这是男耕女织时代作为一名女子想要极力拥有的本事------向天乞讨一双巧手，以织成万里锦绣。

女人不但要拥有一双巧手，还要有巧思。记得奶奶说起她小时候的事，七夕这一日，女孩儿不但要举行手工比赛，还得到孔庙去拜拜，并在孔庙的石缝中摘一朵花草，戴在头上，以示在孔庙讨得聪明。

女人有了巧手和巧思还不够，还得讨喜。按照现代人的说法，是有了IQ还不够，还得有EQ。只有情商高，控制得了情绪的人，才能控制得了人生。

这道理放在哪个年代都行得通，一位情商高的女子，八面玲珑、左右逢源，是多么讨人欢喜。

讨喜的女人总是颌首微笑，于是七夕的专属美食----糖粿，便是一颗颗有着好看酒窝的糯米丸子。

我们今天就来做糖粿，吃了糖粿，大家摇身一变都成为一名讨喜、讨巧的女人。

准备食材：糯米粉250g、热水150ml、红曲粉1g、花生、黑芝麻。

这是两人份的量，不上供的话，那就想吃多少做多少，拒绝浪费。

操作过程：

1、250g的糯米粉加入150ml的热水，用筷子搅成絮状，再下手揉搓，揉成团。

2、取三分之一的糯米团加入红曲粉调成红色粉团。

糖粿完全用糯米粉的原色会很苍白，不喜庆，故加一点红色显得好看，但这个红色得纯天然无污染，所以建议用天然的染色剂，比如红曲粉或是红火龙果。

红曲粉的比例一定要微量，因为太多了，会呈现出红砖色，并不好看，我是先用水调开，再染，微微一点点，效果是萌萌的粉红色。

如果用红火龙果，不要用榨汁机，用汤匙压汁即可，红火龙果调的颜色呈玫红色。

3、把红白粉团搓成小圆球，小圆球中间用指头压成酒窝状，便成了糖粿胚。

4、水烧开，下糖粿胚，滴入少许油，防粘。

5、糖粿胚浮出水面，捞起，一碟白白胖胖粉粉嫩嫩的糖粿丸子便煮熟了。

但这还不是真正的糖粿，因为少了糖，那么我们再来做又香又甜的糖粿拌料。

6、花生炒熟。

7、去掉花生红衣，和黑芝麻一起放入保鲜袋里。

8、用擀面杖压碎。

花生拌料做好了，这会儿和白糖一起拌进糖粿丸子里，一小碟美腻甜润的七夕专属美食------糖粿，便可以开动了。

我喜欢七夕这个浪漫的节日，充满女性的温柔。每一年的七夕我都要动手做点事情，捣鼓一下美食，再写一篇文章，去年的文章《七夕爱情美食------浥饭和糖粿》，前年的文章《告诉你一个不一样的七夕》。

这真的是一个不一样的七夕，每一年都不一样，而当七夕的夜晚，我们仰望星空，看到的却是亘古不变的银河。

这里是“草草啖盐说蜜”，图文原创，力求给大伙呈现原汁原味的地方美食。原创不易，拒绝盗文盗图，违者必究！