蛋酒

武汉过早，在宾馆附近的麦香园买一套餐，面窝，热干面加蛋酒。面窝即是油炸的中空的面圈，热干面也就是加了芝麻酱的面条，蛋酒原来是打一个鸡蛋到碗里搅匀成蛋液，热开水倒入冲成蛋花，再加入一两勺酒酿，最后加两勺白糖即可。看来很多食物各地都想通，不过叫法不一样，让人产生新奇的感觉。