鲢鱼，鲤亚科鱼类，分为白鲢、花鲢，是我国主要的淡水养殖鱼类。

白鲢，又叫白胖头鱼、跳鲢、水鲢，白而干净，头小；花鲢，又叫鳙鱼、大头鱼、包公鱼、松鱼，不是很干净，头大。两者比较相像，身体侧面扁平，鳞片小，腹部有角质，胸鳍很长。

一、鲢鱼习性

1、中上层鱼类

2、浮游生物

水中浮游生物，白鲢浮游植物、藻类，花鲢浮游动物、虫子。

3、喜欢跳跃

生长快，性格活泼，但是行动比较笨拙。

夏天闷热喜欢浮头，遇到响声，水面乱跳起来。鱼塘干塘捕鱼时候，跳得非常厉害。

4、喜风、喜阳光

二、鲢鱼钓法

1、5-6月产卵

2、下颚稍长，不便于嚼硬的饵料。

鲢鱼是吸入食物，所以钓饵松软。同时要注意，需要一定频次提竿，观察钓饵是否化掉。

3、钓饵用糟食

喜欢腐烂食物，臭的、馊的、酸味的等等怪异的食物。鲢鱼吃草鱼粪便，有说法“一草养三鲢”。

鲢鱼不是杂食，不像鲫鱼钓饵有广泛性。

4、提竿时间把握

鲢鱼咬钩和草鱼相似，浮漂稍微动几下就被拉下水，这个时候提竿。

三、鲢鱼的食用价值

生长快，适应性强，疾病少，肉质较为鲜嫩。