馋猫世家(82)辣椒炒牛肉

辣椒炒牛肉

一、准备食材:鲜牛肉、青辣椒、新鲜红辣椒、料酒、酱油、油、盐。

二、洗干净食材，整块牛肉洗干净，放入装了清水的锅中，然后加入适量料酒、酱油、少量盐到锅中，开火煮牛肉10~15分钟，关火，取出牛肉。

三、青辣椒和红辣椒洗干净后，竖向切成长条状后，再横向切成辣椒粒状。

四、煮过的牛肉，切成薄片。

五、起油锅，放入青、红辣椒粒、牛肉片，快速翻炒后，加入适量盐，酱油，少量清水焖一小会，出锅装盘。

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