又一次恰巴塔

又做恰巴塔啦，午睡醒来，忽然闪现这个念头，就行动起来。

第五次做了，已经很熟练了。边等面团膨胀，边看看书，吃吃零食，这个节奏也是很松弛的。

今天又开始高温，不过因为风不小，所以空气里挺干燥的，屋子里31度，开窗通风，开个吊扇就足够舒爽了。这个气候发面团也比较省力，所以没有放太多心思在它身上。

只是230度预热完烤箱，放入面团后，我第一次学着网上说的退回220度，然后烤箱似乎不工作了。等了几分钟，也没有亮起工作灯，光呼呼扇风降温中。面团在温热的烤箱里已经鼓胀起来了。我没有耐心研究和继续等待，索性关机重启，直接设定220度，18分钟，工作灯终于亮起。

最后烤完，除了面包外皮的颜色偏深一些，一切都挺好的。

另外，感恩今天的美味菜肴，带来好心情——青椒茭白丝、白灼秋葵、清炒菜苔、盐水罗氏虾、玉米小排汤加了陈皮。