隔离在家的你，最思念你的城市什么？

我十分想念热干面。

正月本不应该有这种念头的，每天上顿还撑着下顿又来了。

不论是大鱼大肉台面菜还是折耳根拌香菜类开胃小菜，都有自己的位置。热干面没有，它不属于春节。

在彻底明白，清晰接受回武汉还有很长时间的时候，燃起了对它深深的思念。

和热干面的初次相见是小时候，老爸带我吃的第一碗。当然没有一碗，和所有第一次吃的人一样，这是什么东西？真的可以吃吗？

很多美味是独一无二的，无法与不懂它的人分享，比如胡辣汤、豆汁儿、榴莲，比如热干面。

我们属于日久生情，不记得什么时候开始，深深爱上了这口。

我最爱的那一口在利济北路和中山大道交叉口。一家不知开了多少年的店，小店只卖三种:热干面、蛋酒、卤鸡蛋。

烫面，起锅，加卤，上麻酱，打包好甩给你，一条龙眼花缭乱。娴熟的师傅动作再快，也应付不过来每天排队老长老长。

师傅，多给点汤。我喜欢拌的动的。

到手加点酸豆角，萝卜丁，辣子，多加点醋。搅拌均匀。

这一碗热腾腾冒热气是需要边吹边吃的，太美味根本等不及变凉。