冬至到了，你吃过汤圆馅儿的饺子吗？

怎么样才能成为一个合格的冬至吃货？

今天，0时28分，冬至，2017年最后一个节气。

相信大家今天被各种冬至祝福和饺子汤圆刷屏了，都说“冬至大如年”，过个冬至其实也提前感受了过年的气氛，你知道这是为什么吗？

一是阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长至，故曰“冬至”。冬至这天，太阳运行至黄经270°（冬至点），太阳直射地面的位置到达一年的最南端，因此，今天是北半球全年白昼最短、夜晚最长的一天。过了今天，白天就会一天天变长。冬至也是“数九寒天”的开始，从冬至到小寒、大寒是一年中最冷时段。

二是阴极而阳生，《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”冬至是一个节气循环的开始，四季开始又一次的轮回，古人名之为“岁”，是一个吉日，预示着否极泰来。在古时，人们对冬至很重视，朝廷在这一天会举行隆重的祭天仪式。

不过对于吃货而言，对冬至的最大憧憬或许就是吃了吧。

但是作为一个合格的冬至吃货，下面这些事儿你一定得知道。

问题一：

冬至你是吃饺子还是汤圆？

北方有一说，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”；

南方也有一说，“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。

“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”一般来说，北方冬至这天，饺子是必不可少的节日饭，而南方则以汤圆为食，寓意一家人团团圆圆。

但是近几年来南北饮食差异越来越小，南方人爱上饺子，汤圆也不再只是南方美食，所以呢以后别再问你们南方人冬至是不是只吃汤圆这么傻的问题了。

如果你们还是纠结冬至吃啥的话，建议你可以这样做：

这样不就完美解决了你的选择困难症啦！

问题二：

你吃的饺子是哪种类型的？

汤饺、蒸饺还是煎饺？

问题三：

饺子最爱哪种馅儿？

虽然饺子馅儿是根据个人口味调配的，但是作为中华美食的代表，不同饺子馅儿其实蕴含着不同的文化。

芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺（勤：即勤奋、勤劳）

韭菜馅—即久财之意故为久财饺（久：即时间长、久远）

白菜馅—即百财之意故为百财饺（百：量词，即百种、百样之意）

香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺（鼓：即高起，凸出）

酸菜馅—即算财之意故为算财饺（算：即核计，清算）

油菜馅—即有财之意故为有财饺（有：即存在）

鱼肉馅—即余财之意故为余财饺（余：即剩余，多出来的）

问题四：

汤圆喜欢甜的还是咸的？

吃惯芝麻味甜汤圆的人可能会对此无比吃惊，这个世界上居然有咸味汤圆？

虽然听起来像黑暗料理，但是咸汤圆已经充分引起我的好奇心了！

问题五：

吃饺子到底蘸醋还是蘸酱油？

吃饺子蘸醋还是蘸酱油这件事，还不能简单粗暴的以南北地域来划分，比如最北边的东北人，很多吃饺子都要蘸酱油，或者至少是酱油和醋的混合蘸料；而身在南方的上海人，吃饺子是一定蘸醋的，只是比起北方人热爱的陈醋，上海的米醋要柔和一些。

温州餐桌上的“酱油醋”大概是蘸料之争的问题上最好的调和了。用一定比例的酱油和醋调配以后，还要放白糖、麻油等辅料。“酱油醋”几乎包揽了温州人所有需要蘸料的项目：小笼包、饺子、海鲜、火锅，甚至听说吃油条也要站一站，“万能蘸料”非它莫属。

可以说没有酱油醋，温州人才会不会动筷子。

问题六：

你们那儿饺子是怎么包的？

平常饺

元宝饺

蛤蜊饺

葵花朵朵饺

月牙饺

小锁饺

四喜蒸饺

三角饺子

金鱼饺

冬至到了，圣诞元旦也接踵而至，这意味着离新年也不远了。

2017即将过去，吃货们是时候仔细回想一下，今年还有哪些想吃却没吃到的美食？如果还有很多的话，2018年就要加把劲儿啦！