茶叶鹅蛋

用鹅蛋煮茶叶蛋，算不算茶叶蛋界的”天花板”？

我看应该算。

无论从个头儿，还是从价格方面来说，鸡蛋都要被鹅蛋甩出去几米开外。

吃够了茶鸡蛋，就想尝试一下新鲜品种，换一下观感和口味。

之前，吃过比鸡蛋的个头要小很多的五香鹌鹑蛋。

其实，“五香鹌鹑蛋”在煮制过程中所加的调味品，与煮茶鸡蛋时所加入的调料，都是大同小异。

如果说一模一样也没啥毛病。

那么，若论个头，鸭蛋稍微比鸡蛋略大一圈。但是，为什么人们都习惯用各种各样的方式，把鸭蛋腌成咸鸭蛋后食用，而不用鸭蛋煮茶叶蛋？

我猜想大概率的原因，可能是由于鸭蛋自带的那种腥味过大，才被人们排除在茶叶蛋系列之外的。

今天，越过鸭蛋，直接用个头和体型更大的鹅蛋，来做一次茶叶蛋，就是想尝试一下与之前常吃的茶鸡蛋，究竟有何不同。

从洗到煮，从轻轻敲碎外壳，再到放入加了包括但不限于花椒大料茶叶酱油咸盐等等一众调料，回锅二次煮制的整个过程，几乎忙活了一个多小时。

实话实说，除了煮的过程，时间要略长一些，为了入味儿，用原汤浸泡的时间，也要略长一些之外，茶鸡蛋与茶鹅蛋在口味上，几乎没有什么区别。

当然，唯一的区别，就是因个头过大，一顿吃上一个，还是稍微有点撑的感觉。