让“食育”成为教育资源2022-12-19

今天说二件事：

一、上午热火朝天地围绕研究院的几项重点工作开了近3小时的会，且是在一堆“阳人”里，仅存的几个人在周围此起彼伏的咳嗽声中不由胆颤心惊；末了又赶紧会议通知，明天开始放假了，直到年后初十上班。

二、购买了《沈祖芸全球教育报告》，听到第一期关于“食育”的育人观点，很新颖。

围绕着国家课程标准的修定，“如何吃”已经不再当做口号喊，而是要落到切实的育人上，成为课程。

第一、从组织机构改革，把食堂的管理部门从后勤部门改成教导处，这样人们关注的点就从”控成本“到“以人为中心”的食品营养上；

第二、人要有能管理“健康的能力“，能力的培养就要从课程入手，让学生学会主动研究、探讨并形成结论。让学生、家长、学校、国家全都关注到”吃“的科学、健康。

推荐学校：上海卢湾第一中心小学（公办），1300多名学生，会烧8-20道菜/位学生； “云厨房”

美 国新泽本“从农场到学校“，让学生对不同产地食物进行比较研究并形成报告；

芬兰，”厨房里的英雄“，研究食物背后的人； 

日本，2005年出版《食育基本法》，100套菜单，食育教师。