油焖海白虾（原汁味）

主料：海白虾

调料：姜丝 料酒 糖 盐

做法：

1.开虾背去虾线，沙包（勿弄破虾油）

2.起锅烧油煸虾，用勺拍虾头出虾油，翻面煎变色后下姜丝，料酒，少量水，白糖（稍多），盐，再靠一会儿，翻勺

3.关火把虾夹出摆盘，锅中汁加青蒜苗（可不用）收汁后浇在大虾上即可