肉包

今天做了肉包，，好象没成功，样子太丑了，没好意思拍张相片放出来。

按照视频的做法：先放面粉，再放些酵母和白糖，然后倒入清水，拌成面团，揉成光滑面团，然后发酵两个小时。

准备肉馅料：把肉剁碎，切好菜丁红萝卜和葱末，炒半熟加油盐，放凉。

将面团做成圆片，放入馅料包成包子，再醒发半小时，蒸15分钟，过半小时开盖。

包子冷了会收缩，扁扁的，不够圆。不知道为什么？包子总是不够漂亮，做不了又大又圆的包子。