江南第一鲜

        河菱在我们湖州水乡人的眼里，它是大元宝。不光外形像元宝，而且新鲜的生菱，嫩、鲜、甜；烧熟的老菱，香、糯、醇。让人百吃不厌，吃了还想吃，尝了还想尝。

        嫩的菱蔓头还可以炒菜，老的菱蔓头晾干，可以成为牛羊过冬的上好饲料，老的根茎叶可以堆埋后发酵，蜕变成农作物的有机肥料；菱壳还有药用价值，菱肉不仅可充饥，而且还能制作成各种美味佳肴。真的，我们水乡的河菱，可以说浑身都是宝。而且它可以制作小孩的玩具，如把熟老菱内的肉用针钩挑出来，菱壳可以制作成叫子，加了水，用嘴吹，还可以变换多种音调呢；可以做风铃，做挂件，做彩头，做荷包，做菱彩等，添加竹片小棒后，还可以制作成拉线响子哩。

这儿的人们很勤劳，夏秋时节把饱满的菱角采下来，用船装到上海苏州等城市去卖。用篰挑到街上去卖，换商品；运到山村集市去卖，还来实物和钞票。这儿菱蔓种还销上海、杭州、苏州、长兴一带，老乌菱、水栈菱、酱菱等还远销全国各地呢。

        湖州著名的老特产有五菰城的春笋，后庄洋的河菱，长兴的紫笋茶，洞庭山的碧螺春茶。

        告诉你一件稀奇事，我们这儿有一个人去北京旅游，发现故宫的商场里在卖“江南第一鲜”，觉得很稀奇，出于好奇，探问了一下商场服务员，请教一下，你们卖的“江南第一鲜”这是什么东西做的?服务员说，“江南第一鲜”是江南特产湖菱肉做的。这个人回到湖州后，跟乡亲说，哈哈，在北京笫一次见到“江南第一鲜”的名字，我起先还以为什么稀罕物，原来是我们这儿的河菱做的。白白的菱肉浸在糖水中，盛放在玻璃罐头里，放在有灯光照耀的玻璃柜下，真的鲜亮无比，十分诱人。

        让人意想不到的是，我们这儿普普通通的小小菱角，作为中国著名特产，正在首都北京，原来的老皇宫里热卖着，还被尊称为中国“江南第一鲜”呢!

        如果你想吃到原汁原味的“江南第一鲜”，我奉告你，一定要选择最佳时间点去；如果你想品到嫩湖菱的鲜嫩甜，我希望你要亲临湖菱的故乡，最佳月份是农历七八月份；你想尝到老湖菱的香糯醇，我希望你要去湖菱的故乡，最佳月份农历八九月份。

       假如你想品“江南第一鲜”嫩湖菱的鲜嫩甜,最好是边采摘边品,才能品到无与伦比的味道;假如你想尝“江南第一鲜”老湖菱的香糯醇,最好是采下来后,马上入锅烧,才能尝无比美妙的口味。

       我们湖州盛产“江南第一鲜”,湖菱的故乡是菱湖,菱湖不仅是中国的“菱都”,而且中国的“渔都”。看了我的文章，你可能有点心动了。期待你光临湖州，来品尝中国“江南第一鲜”。