今天做了椰蓉面包

孩子和老妈都在家就想着给她们做些面包，蛋糕，比吃外面加了添加剂的要健康，今天又做了好吃的椰蓉面包，孩儿说自家做的比外面卖的好吃，就这一句话，就是我继续做下去的动力。

闲话不多说把椰蓉面包的做法和配料写在下面，你们有时间也可以做哈。

所需食材：400克高筋面粉，30克白糖，4克酵母粉，2颗鸡蛋，4克盐，110毫升的温水，适量椰蓉。

1.大碗中倒入400克的高筋面粉，加入30克的白糖，4克的酵母粉，再打入两颗鸡蛋，加入4克盐增加面粉的筋性，用110毫升的温水和面，一边倒一边搅拌，顺着一个方向搅拌，搅拌成较干点的面糊状，像这样就可以，再倒入25毫升的玉米油，把油揉进面里，整理成一个面团，盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏发酵一个晚上让面筋自然形成。

2.第二天早上面糊已经醒发好了，可见蜂窝组织，我们再看一下，已经自然形成了薄薄的手套膜，然后揉搓排净里面的气体，整理成长条状，分成大小均匀的6个面剂。

3.取一个面剂向里翻转按压再揉圆，依次把每个面剂揉圆，放到刷油的烤盘中，盖上保鲜膜二次醒发两倍大。

4.我们再来准备适量椰柔，再取一个蛋黄搅散备用，准备适量的沙拉酱备用，面团醒发好了，变得胖乎乎的就可以，表面刷上一层薄薄的蛋黄液，挤上沙拉酱，撒上椰蓉，烤箱提前预热5分钟，开上下火放在中层150度烤25分钟左右即可。

今日感恩:

1.感恩老妈和孩儿给我信心。

2.感恩烤箱的辛苦工作。

3.感恩身体给予的能量。

好了，今天就到这儿吧，晚安好梦！