(小店系列）觀塘五星的牛肉麵

2019-02-04 本文已影响8人阿肥餐後記

工廈美食，近年大行其道。香港，租金昂貴，地舖更貴，所以很多餐廳，為了減低租金負擔，只能在工廈開店，因此工廈臥龍藏虎。

今天，我就在觀塘，其中一幢商廈，叫駱駝大廈，跟一間臺灣餐廳相遇了。

其實，這間餐廳，是在臉書上找到的，這些小店，因為資金有限，只能採用這些免費平臺宣傳。

收工後，由九龍灣到官塘，搭巴士，只需20分鐘，但等女朋友就用了一小時。等待期間，幫襯了一家很有趣的奶茶店，在這裏不多說了，會在另外一篇跟大家分享。

由觀塘創紀之城，走過去，需時十分鐘。在觀塘，駱駝大廈是很有名的，內裏餐廳商鋪林立，五月星牛肉麵正是其中之一。

五月星牛肉麵，在駱駝大廈第三座十一樓，乘升降機上去，很快便到，店鋪門口有點兒簡陋。

進入門口，店鋪內燈光有點暗，客人不多，但店中間，有一臺人，大約十個左右，一家大細，配合店中環境，很有家庭式的感覺。店牆上，有一些臺灣的相片，例如，十分火車站。

菜單上，臺式食品為主，但亦有川式小菜，例如蒜泥白肉，麻辣鴨血等等。

我要了一碗招牌紅燒牛肉麵，五月星拌麵，及一份小食，黃金皮蛋。

可能因為，人手太少，所以等候頗長，大約半小時才上菜。

菜式的味道，平凡紮實，先講招牌紅燒牛肉麵，麵質似臺式拌麵，牛肉腍中帶咬口，牛味重，湯帶牛味但偏清淡。

再試古早味五月星拌麵，份量大，明顯的醋香，麵質相同，質感q彈，除了滷水肉丁，還有青瓜、蔥等配料，味道不錯。

黃金皮蛋，15元1隻，溏心，色紅味辣，典型川菜風格。

這時候，正在考慮是否再加一碟鹽酥雞，店鋪老闆，親自詢問，菜色如何，傾談間，老闆自爆，紅燒牛肉麵的湯底，採用了過百斤牛骨，熬製而成。炮制拌面的滷肉丁，其中一味主要材料，紅葱丁，更由臺南入貨，重現地道風味。更自爆，做台式料理前，主要是做雞煲，對麻辣香料有很深的研究，並融入料理中。

即時下決心，再來一道試管鹽酥雞，六件48元，價錢有點貴，試管是六種放在試管的調味粉，當中最好食的是梅粉、孜然粉、海苔，鹽酥雞外脆內嫩，我和女朋友估計，應該採用了雞腿肉，才有這種滋味。

飲品類別比較簡單，只要了菊花蜜，及水蜜桃紅茶。

埋單時，再一次跟老闆兼廚師交流，原來在開業前，老闆已在台南、台中、甚至香港等地，品嚐了無數台式料理，發現不少餐廳的湯底，添加了不少味精，飲完很不舒服，所以希望自家經營的餐廳，炮製出不加味精，味道一流的湯底，可以讓小孩放心飲用。

這餐，除了滿足了我的味覺及肚子外，更讓我欣賞了一名廚師的熱誠，滿足！

五月星牛肉麵人均消費100元

地址: 觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座11樓F室

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(小店系列）觀塘五星的牛肉麵