那些年我们在意大利喝过的咖啡

意大利人对咖啡充满着神圣感，以至于这里成为了少数没有星巴克存在的国家之一 (在米兰开设意大利第一间星巴克的消息传出来的时候引起了轩然大波!)。如果你在意大利点咖啡的方式跟在星巴克点咖啡的方式一样的话，比如“拿铁”(latte)，他们可能毫不客气地端上来一杯牛奶(意大利语里“latte”是“牛奶”的意思)。或者在再三确认后，当着你的面前将一杯Espresso(浓缩咖啡)兑一大杯热水然后变成你要的Americano(美式咖啡)! 这种情况在本土化的咖啡馆尤其容易发生，小编在意大利生活将近四年，对意大利的咖啡非常喜爱，如果说当我离开意大利最舍不得的东西我想应该就是咖啡了吧。下面就让小编我来告诉大家如何像一个意大利人一样喝咖啡吧。

在意大利喝咖啡，你要知道的这些事

1.Espresso不能慢慢喝 两三分钟站着喝完就走

别忘了Espresso的本意——“特别快”!这意味着意大利人喝完一杯Espresso往往不过两三分钟，而且大部分人会直接站在吧台前喝完。  大部分意大利咖啡馆都会提供温度适中的咖啡，以便快速喝完。而好的咖啡馆的杯子通常都是温温的。

在早晨，当你走进一家当地人常去的咖啡馆，吧台前站满的人群会让你有点不知所措。 你只感觉各种杯碟和牛角面包在空中飞舞。不用在意，等待前面的人喝完腾出位置，上前点单，像其他一样:站着，喝完，然后走人。通常每杯Espresso的价格在0.7-1.2欧， 如果你要坐下，需要另外加1.5-2.5欧 等的座位费。意大利人站着喝也有这个原因。

2.下午或饭后不要喝卡布奇诺   

意大利人不会在下午尤其是在饭后喝卡布奇诺，因为他们认为饭后来杯Espresso有助提神和消化，但卡布奇诺中大量的奶泡则会增加消化负担，导致腹胀。

3.晚餐后来杯Caffe Corretto咖啡配一杯烈酒

Caffe Corretto使用的酒并没有严格的要求，但浓烈的酒混合后味道会更好 晚餐后你可以在Espresso中兑上grappa或amaro等烈酒，变成Caffe corretto。意大利人认为这样有助于消化和睡眠(是的，晚餐后一杯Espresso丝毫不妨碍他们进入梦乡)。Grappa(格拉巴酒)是用酿完葡萄酒的葡萄渣酿成的白兰地，经过两次蒸馏之后酒精度可以达到40度以上。Amaro也是高浓度酒，通常由各种草本酿制，每个地方的amaro都不一样。但这个词本意就是“苦的”，所以这种酒也带有 苦味。这些酒单喝起来大多都容易让人头痛，但加在Espresso里能帮助消化。

3.点咖啡送水? 

在意大利南部，如果你点了咖啡，通常会赠送一小杯水，这种情况在经济效率至上的北部是不会发生的 。 

5.“Caffe”不是咖啡馆“Bar”才是!

在意大利随处可见“bar”的标识，不要觉得意大利人是有多爱买醉，其实Bar是真正的咖啡馆。 反而与英 Cafe(咖啡馆)同音的Caffe并 不是指“咖啡馆”，而是指“咖啡”。

6. ‘Torrefazione’?这家店里有咖啡烘焙机! 带'Torrefazione'字样的咖啡店表示有自己的咖啡烘焙机，这意味着这家店的咖啡品质

应该非常的不错，或许你也可以从那这家店买些咖啡粉带回家。 

记住这5种意式咖啡，不愁点不到好喝的咖啡

1.Caffe浓缩咖啡

字面意思就是“咖啡”，不过别忘了你是在意大利，这当然就是特指“Espresso”，而不是口味清淡的过滤式咖啡! Espresso是意式咖啡的精髓，特征是利用蒸汽压力，瞬间将咖啡液抽出，获得浓度极高的咖啡液。

2.Cappuccino卡布奇诺

 Espresso加上热的泡沫牛奶，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。

3.Caffe macchiato玛奇朵 

从字面意思猜一猜——牛奶上溅出小点，就是指非常多的牛奶兑上一 点浓缩咖啡。

4.Caffe Americano美式咖啡 

你在意大利当然找不到美式过滤咖啡，如果你真的点了美式咖啡，那么得到一杯espresso兑开水已经是意   大利人对你的最大尊重了  。 

5.Caffe lungo拉长咖啡

在夏天极受欢迎的冰摇咖啡，把咖啡和冰块放在调酒器中，像做鸡尾酒那样摇晃调制而成。