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一锅汤

2025-03-12  本文已影响0人  卧山看云

玉兰花高贵清香,像在高高枝头上落满了无数的白蝴蝶。红叶李,花开成林,我每次想起李煜笔下的“林花谢了春红”,就觉得“林花”就是红叶李花。

这段时间生意淡,有时间好好做菜,凡是好吃的菜,都是费事的。而且我觉得做饭很简单,无论多忙,我基本上没有点过外卖,我是如此热爱做饭,孩子和李先生却常常抱怨我做饭不好吃,没办法,我尽力了!

今天我做的肉丸山药粉丝汤,他们吃完才说好吃,这真是难得合他们口味,我也没拍照留存。

铁棍山药切小块,放半锅清水里煮,三分钟后加入粉丝再煮五分钟。煮山药和粉丝的时候,做肉丸,把五花肉或者肥瘦肉剁成馅,加盐、玉米淀粉、生抽、胡椒、葱花搅拌均匀,团成肉丸即可。把肉丸加入山药粉丝汤里继续煮三分钟,在另一个炒菜锅里放入一点油,烧热炸姜片葱花,喜欢吃辣椒的也可以炸一点点辣椒,热锅里加一点醋和生抽,炸香的调料倒入汤锅里煮三分钟,最后加入菠菜煮开,最后加点鸡精提鲜,就可以吃了。

汤味鲜香,肉丸嫩滑,葱香浓郁,山药软面,配米饭或者饼子都好吃!

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