千岛湖印象记之三：鳙鱼煲

千岛湖印象记之三：鳙鱼煲

写了千岛湖之晴湖、雨湖，有个学生说，“咋没写吃的呢”，那好吧，我就来写写千岛湖的吃。

中国有句古话，叫做“靠山吃山，靠水吃水”。

习总书记在2005年在浙江安吉余村就提出了两山理论：绿水青山就是金山银山。

这在理论上是一脉相承的。

生活在千岛湖的人们，就是依靠得天独厚的地理优势，发展旅游业。

千岛湖不仅仅有美丽的山水，有美丽环绕的岛屿，还有很多很多的鱼、鸟、花。

去千岛湖旅行的人们，不仅仅为了欣赏美丽的山山水水；也不仅仅为了划着小船，坐着游轮，徜徉于碧波荡漾的湖水中；也不仅仅是为了骑着单车，双人车，四人车，环湖赏景，体验慢生活。还是为了一品千岛湖的鲜鱼煲。

千岛湖鱼种类有200多种，常见的有鳙鱼（俗称胖头鱼）、鲢鱼、草鱼、青鱼。据导游介绍，千岛湖采用巨网捕鱼法，曾经捕上来过一条146斤重的鳙鱼。感到好奇的我百度搜索了一下，2015年的时候，千岛湖捕上过一条175厘米长、近180斤重的大青鱼。这也是迄今为止，资料能查证的千岛湖最长、也是最重的大鱼王。

到了千岛湖，游客是必定要尝尝胖头鱼煲的。千岛湖因为是国家一级水体，所以那里的胖头鱼具有大、鲜、活、嫩等特点。我们在两天半的时间里，中午吃团队餐，晚餐自己点，必点有一个大大的胖头鱼煲。

第一天晚上吃的鱼煲，加了青菜、枸杞等配料。

千岛湖印象记之三：鳙鱼煲

第二天晚上的胖头鱼煲，除了青菜，还有菌类和河虾。

千岛湖印象记之三：鳙鱼煲

配料上有些小差异，但是味道都很鲜美，汤汁奶白，鱼香浓郁，鱼肉活络。

第二天，鱼煲端上来，酒店里很有仪式感的用封条封了砂锅盖。

我们去的四桌人，每一桌都推选一个代表，或桌长，或这一桌里受大家敬重的人，进行了隆重的揭封、揭盖仪式。

然后，转盘转到每个人的面前，盛一碗醇香鲜美的鱼汤，这真是舌尖上的美味，味蕾一个个随之绽放，胃里热乎，通体舒泰，回味无穷。

心动了吗？心动不如行动，去吃吧！